Kani Uunissa - Resepti Kaiken Aikaa

Sisällysluettelo:

Kani Uunissa - Resepti Kaiken Aikaa
Kani Uunissa - Resepti Kaiken Aikaa

Video: Kani Uunissa - Resepti Kaiken Aikaa

Video: Kani Uunissa - Resepti Kaiken Aikaa
Video: Pamuk gibi yumuşak, yağ çekmeyen KAZAKİSTAN Pişisi 💯💯 2024, Maaliskuu
Anonim

Kaninlihaa pidetään ruokavaliona. Siinä on suuri määrä helposti sulavaa proteiinia ja välttämättömiä aminohappoja. Vitamiini- ja mineraalikoostumuksen suhteen kaninliha on parempaa kuin muun tyyppinen liha. Korkean biologisen arvonsa vuoksi kaninlihaa suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon eri ikäisille ihmisille sekä käytettäväksi lääketieteellisessä ravinnossa.

Uunissa paistettu kani - ruokahalu ruokapöydälle
Uunissa paistettu kani - ruokahalu ruokapöydälle

Kani paistettujen omenoiden ja persiljan ja pähkinäkastikkeen kera

Tämän suussa sulavan astian valmistamiseen tarvitset seuraavia tuotteita:

- 800 g kaninlihaa;

- 4 omenaa;

- 100 g pinjansiemeniä;

- 100 g persiljaa;

- kasviöljy;

- suola.

Pese kani, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa annoksiksi. Aseta ne sitten voideltuun leivinlevyyn tai tulenkestävään astiaan ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen paistamiseen. Jos kani on vähärasvainen, lisää voinpalat.

Pese ja kuivaa omenat leikkaamalla ytimet varovasti siemenillä, laita ne pupupussiin ja paista lihan kanssa.

Huuhtele persiljan vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi pinjansiemenien kanssa. Sekoita hyvin ja lisää lihaan ja omenoihin noin puoli tuntia leivonnan aloittamisen jälkeen. Mausta suolalla ja keitä kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.

Aseta sitten kaninpalat yhdessä paistettujen omenoiden kanssa lautaselle, koristele persilja- ja pähkinäkastikkeella ja tarjoile.

Hapan kermassa paistettu kani

Leipoa kani uunissa hapankermassa sinun on otettava:

- 1 kanin ruho (1-1,5 kg);

- 500 g smetanaa;

- 3-4 valkosipulinkynttä;

- yhden sitruunan mehu;

- jauhettu mustapippuri;

- suola.

Huuhtele leikattu kanin ruho juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikkaa suuriksi annoksiksi. Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mausta kani suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Kaada sitten vasta puristettua sitruunamehua ja pidä kylmässä 8-10 tuntia.

Aseta tämän ajan jälkeen marinoituja kaninlihapaloja syvälle leivinlevylle tai kattilaan ja kaada smetanan päälle. Laita sitten 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on pehmeää. Leivonta-aika riippuu ruhon koosta (tunti riittää kypsentämään kilogrammaa lihaa ja noin puolitoista tuntia puolitoista kiloa olevalla ruholla).

Kaninliha voidaan marinoida granaattiomenamehulla. Tällöin se tulisi paistaa ilman smetanaa ja tarjoilla hapankerma-kastikkeen kanssa.

Kermakastikkeen valmistamiseksi piparjuuresta tarvitset:

- 150 g piparjuurta;

- 150 g smetanaa;

- sokeri;

- suola.

Raasta kuorittu ja pesty piparjuurijuuri hienolla raastimella. Lisää sitten smetana, suola, sokeri ja sekoita huolellisesti. Mausteisemmaksi kastikkeeksi on suositeltavaa käyttää majoneesia hapankerran kanssa. Siirrä valmistettu kastike kattilaan ja tarjoile uunissa paistetun pupun kanssa.

Suositeltava: