Kaninliha on yksi herkullisimmista lihalajeista, jota voidaan tarjoilla sekä kotiruokailuun että juhlapöytään. Kanin liharuoat ovat vähän kaloreita, joten ne voivat syödä omaa painoaan tarkkailevat ihmiset.
Tämän melko monimutkaisen ruokalajin valmistaminen voi viedä kauan, joten on parasta alkaa valmistaa kaninliha etukäteen, koska ensin sinun on marinoitava liha yön yli.
Käytä seuraavia ainesosia paistaa kani uunissa nopeimmin ja helpommin:
- Kanin ruho - 1 kpl;
- Majoneesi - 300 g;
- Etikka - 50 ml;
- Suola;
- Pippuri;
- Mauste.
Valmistautuminen:
- Kaada vettä suureen kulhoon ja aseta ruho sinne niin, että se peitetään vedellä. Lisää sitten etikkaa sinne ja jätä liha tässä muodossa yöksi.
- Kuivaa kani hyvin seuraavana päivänä ja hiero sitä huolellisesti suolalla (sekä sisä- että ulkopuolelta).
- Nyt voit aloittaa kanin peittauksen. Sekoita majoneesi, yrtit, mausteet ja pippuri, hiero koko kani tällä massalla.
- Valmista leivinastia rasvaa se kasviöljyllä. Aseta kani sinne ja peitä se kalvolla. Laita uuni esilämmitykseen asettamalla kani jääkaappiin 30 minuutiksi. Sen jälkeen laita astia lihalla uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, kunnes se on pehmeä (kunnes siitä tulee kullanruskea).
Herkullinen ja herkkä kaninliha on valmis. Tällaisen astian valmistaminen kestää kauan, kun otetaan huomioon aika, jolloin kani on infusoitava. Mutta toivon, ettet katunut sitä ja nautit valmistamastasi astiasta!
