Vehnäpiirakka on herkullinen herkkä herkku, jota nautitaan sekä päivälliseksi ja aamiaiseksi että miellyttäviin iltatapaamisiin ystävien kanssa. Tee tämä upea raejuustokakku, tarjoile se pöydälle ja sinut pommitetaan kohteliaisuuksilla. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella herkulla!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- • 2 munaa
- • ripaus suolaa
- • 9 art. l. tomusokeri
- • 9 art. l. auringonkukkaöljy
- • 9 art. l. maito
- • 1 tl. vaniljaesanssi
- • 12 art. l. jauhot
- • 1 tl. leivinjauhe
- Juustotäytettä varten:
- • 550 g raejuustoa
- • 2 munaa
- • 4 rkl. l. Sahara
- • yhden oranssin kuori
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin kaksi munaa ja hajota ne syvään kulhoon. Lisää ripaus suolaa muniin ja aloita lyödä sekoittimella. Vatkaa munat aluksi pienellä nopeudella lisäämällä sekoittimen nopeutta asteittain maksimiin. Vatkaa, kunnes massa kaksinkertaistuu.
Vaihe 2
Lisää sitten sokerijauhe, vanilja-olemus (muuten, voit korvata sen vanilja- tai vaniljasokerilla), auringonkukkaöljy ja maito saatuun munamassaan. Jatkamme kaiken sekoittimella, kunnes muodostuu ilmamassa, jossa on kuplia.
Vaihe 3
Siivilöi seuraavaksi jauhot, sekoita se leivinjauheeseen ja lisää kulhoon munia. Vaivaa kaikki perusteellisesti vispilällä tasaiseksi. Taikina on valmis.
Vaihe 4
Kaada nyt puolet taikinasta suorakaiteen muotoiseksi (sen tulisi olla noin 20 cm), joka oli aiemmin peitetty pergamenttipaperilla. Kohdista koko massa varovasti muotoonsa ja aseta se paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuutin ajan. Tämä on kakun ensimmäinen kerros. Kun kakku on paistettu, sen on annettava jäähtyä.
Vaihe 5
Aloitetaan sillä välin piirakkaamme juustotäyte. Tätä varten sekoita raejuusto munien, sokerin ja appelsiinikuoren kanssa. Vatkaa seos hyvin sekoittimella niin, että täyte on pörröinen ja ilmava.
Vaihe 6
Siirrä valmistettu juustomassa valmiiksi valmistetulle ja hieman jäähtyneelle kuorelle ja tasoita juustoaine koko pinnalle tasaisella kerroksella. Kaada jäljellä oleva taikina raejuuston päälle, tasoita se uudelleen pinnalle ja lähetä kakku raejuustolla uuniin vielä 25 minuutiksi.
Vaihe 7
Herkkä juustokakku on valmis, ripottele se jauhesokerilla ja anna sen levätä ja jäähtyä hieman, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.
Nauti teestäsi!
