Kuten tiedätte, kaninliha on maukasta ja terveellistä. Sekä aikuiset että lapset suosittelevat sitä, koska kaninliha on kuuluisa ruokavalion ominaisuuksistaan. Suuren proteiinipitoisuuden ja samaan aikaan matalan rasvapitoisuuden ja "huonon" kolesterolin ominaisuuksien vuoksi kaninliha ylittää muiden eläinten lihan. Se on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaninliha on erittäin maukasta ja helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kanin ruho;
- 2 omenaa;
- persilja tai selleri juuri;
- mausteet;
- mauste;
- valkosipuli;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat kanin ruoanlaittamisen, liota ruhoa kaksi päivää kylmässä vedessä, joka on vaihdettava säännöllisesti. Pese liha sitten hyvin kaikilta puolilta ja mausta suolalla.
Vaihe 2
Laita ytimen omenat, persiljanjuuri ja valkosipuli, leikattu kahtia, kanin sisälle. Ompele ruho kierteillä, ripottele mausteilla maun mukaan. Levitä rasvaisella hapankerma.
Vaihe 3
Esilämmitä uuni 200-220 asteeseen, ota leivinpelti korkeilla seinillä. Voitele se kasviöljyllä. Aseta kani leivinpaperille, laita uuniin ja vähennä lämpöä 180 asteeseen.
Vaihe 4
Poista kani uunista tunnin kuluttua. Käännä ruho ympäri niin, että alareunassa oleva sivu on ylhäällä. Peitä taas kermalla. Aseta nauhoiksi tai viipaleiksi leikatut perunat leivinpaperille, mausta suolalla ja tippu hieman kasviöljyllä.
Vaihe 5
Palauta leivinlevy uuniin vielä tunniksi.
