Yksikään kotiäiti ei voi tehdä ilman sipulia keittiössä. Sipulit ovat helpoin ja edullisin tuote, jolla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Alun perin Aasiassa esiintyneitä sipulia, valkosipulia ja vastaavia kasveja paikallinen väestö on käyttänyt luonnollisena antibioottina pitkään. Muinaiset lääkärit uskoivat esimerkiksi, että nämä kasvit ovat hyödyllisiä mille tahansa taudille. Egyptin pyramidien rakentajille sipuli ja valkosipuli olivat ehdottoman pakollista ruokaa. Euroopassa sipulikasvit ovat toimineet profylaktisena aineena tulehdussairauksiin ja jopa ruttoon.
Ravinteet
Sipulit ja valkosipulit ovat erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, seleeniä ja eteerisiä öljyjä. Nämä kasvit aiheuttavat joskus kyyneleitä silmissämme, mutta niillä on voimakkaita parantavia ominaisuuksia:
- ne torjuvat tehokkaasti kaikenlaisia viruksia, mikrobeja, bakteereja;
- auttaa ateroskleroosissa, kohonnut verenpaine, kihti, reuma, diabetes mellitus, haimatulehdus, sepelvaltimotauti, parantavat merkittävästi maksan, munuaisten ja sappirakon toimintaa;
- edistää ruoansulatusta ja parantaa suoliston mikroflooraa;
- vähentää veren kolesterolitasoja;
- vaikuttaa myönteisesti erilaisiin tulehduksiin, keuhkoputkentulehdukseen, astmaan;
- on antiallerginen vaikutus;
- sipulikompressorit auttavat vähentämään kuumetta, lievittävät migreeniä ja kurkkukipua.
