Millefeuil on ranskalainen alkuperäinen jälkiruoka tai alkupala, joka on valmistettu lehtitaikinasta. Jälkiruoka on suorakulmainen kakku, niitä valmistetaan harvoin pyöreiksi. Kakku on voideltu makeilla voiteilla, hedelmillä, hilloilla, juustolla, pähkinöillä ja kaadettu sokerin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g lehtivapaata taikinaa;
- - 300 g karhunvatukkaa;
- - 200 ml kermaa;
- - 150 g raejuustoa;
- - 100 g jogurttia;
- - 50 g ruskeaa sokeria;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit ottaa jäädytettyjä karhunvatukoita: tyhjennä mehu niistä, jätä muutama marja koristeluun.
Vaihe 2
Sulata lehtitaikina, jaa se kahteen osaan, laita yksi osa muotin tai leivinpaperin kokoon, laita muottiin tai leivinlevyyn. Peitä taikina leivinpaperilla, aseta toinen muotti päälle niin, että taikina ei nouse kypsennyksen aikana. Paista 15 minuuttia 200 asteessa. Leikkaa valmis kakku 4 osaan, tee sama toisen taikinan kanssa.
Vaihe 3
Vatkaa juustoaine jogurtin kanssa, lisää ruskea sokeri. Vatkaa kerma erikseen, lisää sulatetuista karhunvatukoista jäljellä oleva mehu. Yhdistä molemmat massat. Kaada saatu kerma leivonnaisiin.
Vaihe 4
Kerää nyt kakut: purista kerros kermaa ruiskusta kakun kerrokseen, laita karhunvatukat siihen ja sitten kakkakerros. Ripottele päälle jauhettua sokeria päälle, koristele kokonaisilla karhunvatukoilla. Millefeuille ja karhunvatukat ovat valmiita, voit tarjoilla teetä.
