Mustalla retiisillä on erityinen maku, ja gourmet-asiantuntijat arvostavat sitä kaikkialla maailmassa erilaisten kastikkeiden tai mausteiden valmistuksessa. Mutta kulinaarisen käyttöalueen lisäksi tätä juureksia käytetään kansanlääketieteessä useiden sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
Miksi musta retiisi on hyödyllinen?
Mustan retiisin koostumus sisältää monia hyödyllisiä ja tärkeitä aineita keholle. Nämä ovat B- ja C-vitamiineja, eteerisiä öljyjä, erilaisia mineraalisuoloja ja orgaanisia happoja. Mutta ainutlaatuisimmat ovat glykosidit ja lysotsyymi. Ensimmäinen auttaa torjumaan bakteereita, kun taas jälkimmäinen auttaa estämään sienien ja bakteerien kasvua.
Sen koostumuksen muodostavien aineiden ja mikroelementtien ansiosta mustalla retiisillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, nimittäin: se normalisoi ruoansulatuskanavan prosessit, vahvistaa immuunijärjestelmää ja hidastaa ateroskleroosin kehittymistä. Lisäksi se poistaa ylimääräisen nesteen kehosta ja vähentää turvotusta, parantaa hiusten kasvua toimimalla follikkeliin.
Vihannes auttaa myös keuhkoputkentulehduksessa, hinkuyskässä ja jatkuvassa yskässä, pystyy liuottamaan kivet maksassa, munuaisissa, virtsarakossa ja poistamaan loiset kehosta. Juurikas on hyödyllinen kolesterolitason alentamiseen, sydämen, hermo- ja imusuonijärjestelmän toiminnan normalisointiin ja on luonnollinen antibiootti.
Vasta-aiheet mustan retiisin käyttöön
Tämän juureksen mehu ärsyttää kehon limakalvoja, joten kaikki eivät voi käyttää mustaa retiisiä. Se kannattaa sulkea pois ruokavaliosta seuraavien sairauksien suhteen: gastriitti, jolla on korkea happamuus, glomerulonefriitti, maha-suolikanavan haava, orgaaninen sydänsairaus, sydänkohtaus.
Lisäksi on olemassa henkilökohtainen suvaitsemattomuus aineille, jotka muodostavat mustan retiisin. Siksi, kun otat sen ensimmäisen kerran, ei ole suositeltavaa ottaa suuria annoksia kerralla.
