Silakka on kokonaisuutena hyvä, mutta joskus haluat monipuolistaa pöytää mielenkiintoisilla välipaloilla. Sillapasteetti on uskomattoman maukas alkupala, se valmistetaan nopeasti, syödään liian nopeasti, näyttää juhlalliselta millä tahansa pöydällä. Tällainen tahna voidaan levittää krutonkeille tai leivälle, kypsennä keksejä sen kanssa, käytä sitä munien tai tomaattien täytteenä.
Resepti silakkapasteen nro 1 valmistamiseen
Ainekset:
- 2 keskikokoista silliä (savustettua);
- 4 keitettyä munaa;
- 250 g juustoa;
- 200 g voita.
Kuori keitetyt kananmunat, rullaa lihamyllyn läpi sillin, juuston ja voin kanssa. Sekoita saatu massa, lisää suosikkimausteesi haluttaessa. Piquancyn vuoksi on suositeltavaa lisätä pasteen muutama hienonnettu valkosipulinkynsi.
Resepti silakkapasteen nro 2 valmistamiseen
Ainekset:
- 2 isoa silliä
- 120 g keitettyä tai paistettua lihaa;
- 100 g savupekonia;
- 2 keitettyä perunaa;
- 1 suolakurkkua, sipulia;
- 1 keskipitkä makea ja hapan omena;
- 3 rkl. rkl majoneesia;
- 1 tl margariinia;
- suola, pippuri, piparjuuri maun mukaan.
Kuori silakka luista ja ihosta. Vedä sillifilee lihamyllyn läpi kurkun, perunoiden, omenan, pekonin ja kaiken keitetyn lihan kanssa. On parempi ottaa omena Antonovskoyesta. On parempi ohittaa pastetti kahdesti. Lisää hienonnettu ja paistettu sipuli, majoneesi, mausteet. Vatkaa, sillipasta on valmis.
