Jos pidät sillistä perunoiden kanssa, arvostat tätä epätavallista piirakkaa. Keittämisessä ei ole mitään vaikeaa, tavallinen jauhotaikina korvataan perunataikina, joka sekoitetaan kovaan juustoon. Ja tavallinen lihan täyte korvataan sillillä juuston, munien ja kerman täytteen alla. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- -6 perunaa,
- -80 grammaa kovaa juustoa,
- -suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- -1 silli,
- -2 tomaattia,
- -1 sipuli,
- -4 rkl. rkl oliivi- tai kasviöljyä.
- Täyttää:
- -200 ml kermaa,
- -50 grammaa kovaa juustoa,
- -1 muna,
- - pieni mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, paista sipuli kullanväriseksi.
Vaihe 2
Hienosti kolme kovaa juustoa. Minun tomaatit, leikattu viipaleiksi.
Vaihe 3
Keitä perunat, kuori ne, hienoksi kolme. Siirrämme raastetut perunat tilavuuteen, kaada kaksi kolmasosaa juustosta (jätämme loput juustosta kaatamista varten), sekoitetaan hyvin.
Vaihe 4
Peitämme lomakkeen leivinpaperilla, jonka voitelemme öljyllä (tämä on välttämätöntä, jotta kypsennyksen jälkeen kakku on helpompi erottaa paperista).
Vaihe 5
Laitamme perunat muottiin (leivinpaperille), sinetöidään, muodostetaan saappaat. Täytä pohja paistetuilla sipulilla. Laita sipulille keskikokoiset sillinpalat ja sillille tomaatit.
Vaihe 6
Kaada, sekoita muna hieman, lisää jäähdytetty kerma ja lisää loput juustot, sekoita hyvin.
Vaihe 7
Täytä täyte täytteellä. Paistamme 180 asteessa puolen tunnin ajan kullanruskeaksi. Anna valmiin kakun jäähtyä (noin 15 minuuttia) ja poista se sitten varovasti muotista. Koristele tilli- tai persiljaoksilla, tarjoile lämpimästi.
