Klassisen silakkareseptin pääainesosat turkin alla ovat aina olleet keitetyt vihannekset, kalafileet ja suuri määrä majoneesia. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti tälle ruokalajille, joka voi sisältää: omenat, keitetyt munat, juusto, yrtit jne. Kypsennämme sillin turkin alla klassisen version mukaisesti.
Se on välttämätöntä
- sipulit - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- suuri suolattu silli - 2 kpl;
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- porkkanat - 3 kpl;
- punajuuret - 2 kpl;
- majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja keitä punajuuret, porkkanat ja punajuuret nahoissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun vihannekset kiehuvat, leikkaa kala fileiksi, poista luut ja iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kostuta lautasen tai astian pohja vedellä, johon salaatti asetetaan. Levitä silli tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa kuorittu sipuli ohuesti, palaa se kiehuvalla vedellä, purista kevyesti ja laita kalan päälle.
Vaihe 3
Aseta päälle paksu majoneesikerros. Leikkaa keitetyt perunat neliöiksi ja aseta ne seuraavaksi kerrokseksi. Piirrä hieno verkko majoneesia.
Vaihe 4
Raasta juurikkaat ja porkkanat karkealle raastimelle, jaa ne ritilälle tasaisena kerroksena. Muodosta viimeinen kasvikerros majoneesilla peitetyillä punajuurilla. Haluttaessa pilko keitetyt keltuaiset salaatin päälle, koristele astia yrttioksilla tai porkkana- ja punajuuriruusuilla.
Vaihe 5
Keittämisen jälkeen on parempi sijoittaa silli turkin alle jääkaappiin kyllästystä varten useita tunteja. Älä unohda peittää sitä kannella tai kalvolla. Ennen tarjoilua se voidaan leikata paloiksi, kuten kakku tai hyytelöinen liha.
