Perunan vuoka on ruokalaji, jonka voit valmistaa, kun painat aikaa ja rahaa. Lisäksi se on vähemmän haitallista kuin tavalliset paistetut perunat. Tätä ruokalajia on monia muunnelmia, esimerkiksi voit tehdä vuoka juustolla.
Se on välttämätöntä
-
- juusto - 200 g;
- perunat - 7-8 kpl;
- kasvi- tai oliiviöljy - 4 rkl;
- smetanaa - 100-200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 100 g;
- munat - 2 kpl.;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oksa rosmariinia;
- vihreät;
- suola
- pippuria ja mausteita maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista juustomassa. Tätä varten raasta minkä tahansa tyyppinen juusto karkealle raastimelle. Lisää siihen kasviöljyä, jos sinulla on oliiviöljyä, käytä sitä, koska se on terveellisempää (parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa). Lisää 100 g smetanaa samaan massaan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Ota muutama keskikokoinen peruna, kuori, sekoita tai raasta. Voit myös kiehua vihannekset tekemällä sen jälkeen perunamuusia (älä unohda suolata sitä).
Vaihe 3
Kuori sipuli. Pilko se hienoksi ja paista oliivi- tai kasviöljyssä kullanruskeaksi. Pilko sitten sienet hienoksi.
Vaihe 4
Sekoita perunamuusia tai tuoreita vihanneksia 1/3 juustomassan kanssa. Lisää paistettua sipulia ja kaksi raakaa munaa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 5
Laita folio leivinastian pohjalle, harjaa se huolellisesti kasviöljyllä. Sen jälkeen laita puolet peruna-juustomassasta, aseta sienet päälle, ripottele kaikki osalla raastettua juustoa. Lisää loput perunamuusista, ripottele loput juustoon. Tee mestariteoksestasi mehukkaampi harjaamalla se hapan kerma päälle. Jos haluat maukkaan vuoka, voit lisätä siihen valkosipulia ja oksan rosmariinia.
Vaihe 6
Muista, että perunan vuoka on maukkaampaa, sinun on laitettava se esikuumennettuun uuniin (150-220 ° C). Paista astia 30-40 minuuttia kullanruskeaan.
