Monet lapset ja aikuiset rakastavat juustoruokaa aamiaiseksi tai illalliseksi. Loppujen lopuksi se on terveellistä, ravitsevaa ja miellyttävää makua. Se voidaan valmistaa useilla tavoilla, kuten mikroaaltouunissa ja monikeittimessä. Mutta se osoittautuu herkullisimmaksi uunissa. Ja kaikkein tarjous - lisäämällä mannasuurimoa.
Se on välttämätöntä
- - kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 1% - 1 lasi (250 ml);
- - mannasuurimot - 0,5 kuppia - 100 g;
- - sokeri - 0,5 kuppia - 100 g;
- - kananmunat - 5 kpl;
- - raejuusto - 0,5 kg;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - leivinjauhe - 1 annospussi;
- - vanilliini tai vaniljasokeri - 0,5 tl;
- - suola - 1 hyppysellinen;
- - sekoitin;
- - upotettava tehosekoitin (jos sellainen on);
- - leivinastia;
- - voita voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada mannasuurimot suureen kulhoon ja täytä se huoneenlämpöisellä kefirillä. Sekoita ja anna istua 20 minuuttia.
Vaihe 2
Riko kylmät kananmunat erottamalla valkoiset keltuaisista. Kaada munanvalkuaiset puhtaaseen, kuivaan kulhoon ja voita ne yhdessä puolen sokerin kanssa, kunnes pysyvät valkoiset huiput sekoittimella suurimmalla nopeudella. Purista sitten 1 rkl mehua puolesta sitruunasta, kaada se sokeri-proteiinimassaan ja pidä jääkaapissa toistaiseksi.
Vaihe 3
Sillä välin sekoita keltuaiset juustoaineen, suolan, jäljellä olevan sokerin, leivinjauheen ja vaniljan kanssa. Jos tuorejuustossa on kovia jyviä, se on kätevintä sekoittaa upotussekoittimen tai sekoittimen kanssa. Massan tulisi osoittautua homogeeniseksi ja sillä olisi miellyttävä, hieman kermainen sävy.
Vaihe 4
Tähän mennessä kefirissä olevan mannasuuren pitäisi jo paisua haluttuun tilaan. Lisää se juustomassaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Tämän jälkeen poista kermavaahdotetut proteiinit sokerilla jääkaapista ja siirrä ne varovasti lusikalla tai lastalla kulhoon tuloksena olevaan juustokefiritaikina. On erittäin suositeltavaa käyttää sekoitinta tässä vaiheessa, jotta proteiinien ilmavuutta ei tuhota.
Vaihe 6
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Voitele leivinpelti voidellessasi sen lämmetessä ja siirrä valmis taikina siihen. Paista tuotetta 50-60 minuuttia.
Vaihe 7
Kun juustomassapannu ja mannasuurimot ovat valmiita, poista se uunista, anna sen jäähtyä ja leikkaa paloiksi ja tarjoile. Halutessasi voit tarjota hilloa tai hilloa hänen kanssaan.
