Juustokastike on erittäin herkkä, maukas ja kevyt. Pähkinät tekevät vuoka suolaisemmaksi ja maukkaammaksi ja hunaja makeammaksi ja rikkaammaksi. Raejuustokastikkeen tekeminen on hyvin yksinkertaista ja tarpeeksi nopeaa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g raejuustoa
- - 3 munaa
- - 100 g jauhoja
- - 1 rkl. maito
- - 1 tl. leivinjauhe
- - 0, 5 rkl. saksanpähkinät
- - 100 g manteleita
- - 4 rkl. l. hunaja
- - 4 rkl. l. smetanaa
- - 2 rkl. l. tomusokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Pehmeän ja pehmeän vuoka on pilkottava raejuusto. Tämä voidaan tehdä hieromalla juustoaine seulan läpi tai pilkkomalla se tehosekoittimeen.
Vaihe 2
Kun raejuustossa ei ole kokkareita, sinun täytyy lyödä munat. Vatkaa munat, kunnes ne ovat valkoisia.
Vaihe 3
Kaada maito kattilaan, laita matalalle lämmölle ja lämmölle, mutta älä kiehauta. Lisää hunajaa lämpimään maitoon ja kuumenna, kunnes hunaja liukenee. Sekoita maito hunajan kanssa ja kaada muniin.
Vaihe 4
Vatkaa munat maidolla ja lisää sitten vähitellen jauhoja lakkaamatta.
Vaihe 5
Pilko veitsellä ja murskata saksanpähkinät laastissa.
Vaihe 6
Yhdistä raejuusto, muna-jauhoseos, leivinjauhe ja pähkinät yhteen massaan, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita juustotahna leivinastiaan ja laita sitten uuniin 30 minuutiksi.
Vaihe 8
Pilko mantelit. Sekoita smetana jauhesokeriin. Levitä hapankermaa vuoka, ripottele hienonnettu manteli ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
