Tällainen leipä on loistava vaihtoehto piknikille: se on herkullista, täynnä ja sietää täydellisesti pitkän matkan pussissa!
Se on välttämätöntä
- - 1 iso porkkana;
- - 2 paprikapippuria;
- - 2 pientä salottisipulia;
- - 1 rkl. oliiviöljy;
- - 200 g voita;
- - 14 g kuivahiivaa;
- - 400 g mannasuurimoa;
- - 4 munaa;
- - 4 keltuaista;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 8 puolikasta aurinkokuivattua tomaattia;
- - 1 rkl. kivettömät oliivit;
- - 2 tl timjami;
- - 2 tl suolainen;
- - kourallinen kurpitsansiemeniä;
- - kourallinen auringonkukansiemeniä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin pidä mielessä, että voin ja munien on oltava huoneenlämmössä, joten poista ne jääkaapista tunti ennen ruoanlaittoa.
Vaihe 2
Kuori ja pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi. Jauhaa pippuria. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistinpannussa ja lisää sipulirenkaat. Paista kevyesti kullanvärisenä, lisää sitten paprikat ja porkkanat ja pidä tulessa, sekoittaen toisinaan, pehmeäksi. Lisää yrtit ja poista liedeltä jäähtymään huoneenlämpötilaan.
Vaihe 4
Voita voita sähköviemällä, lyö sitten munat ja keltuaiset, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 5
Yhdistä kulhoon mannasuurimot hiivan kanssa, kaada nestemäisten ainesosien seos ja vaivaa taikina (voit tehdä tämän myös sekoittimessa käyttämällä erityistä lisälaitetta).
Vaihe 6
Raasta juusto, sekoita taikinaan yhdessä muiden jäähtyneiden vihannesten kanssa. Lisää hienonnettuja oliiveja, sekoita uudelleen ja jätä tunnin ajaksi lämpimään paikkaan, peitettynä pyyhkeellä.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa kaksi leivän muotoa leivinpaperilla. Laita taikina muottiin ja lähetä uuniin noin 45 minuutiksi.
