Kefirin pannukakut lisättynä mannasuurimolla ovat erittäin pehmeitä ja pörröisiä. Ne ovat loistava aamiainen lapsille ja aikuisille. Ja voit myös kääriä niihin minkä tahansa valitsemasi täytteen.
Se on välttämätöntä
- • 2 kananmunaa;
- • 200 g mannasuurimoa;
- • ½ tl soodaa ja hienoa suolaa;
- • 1 rkl ghee;
- • 220–240 g vehnäjauhoja;
- • ½ litraa kefiriä;
- • 3 rkl rakeistettua sokeria;
- • 12 rkl auringonkukkaöljyä (hajuton).
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kaikki ruoat jääkaapista etukäteen, jotta ne ehtivät lämmetä ja ovat huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Kaada kefiiri syvään kuppiin ja kaada siihen tarvittava määrä ruokasoodaa. Kaikki sekoittuu hyvin ja viedään lämpimään paikkaan kirjaimellisesti muutamaksi minuutiksi. Tänä aikana kefirin pinnalle tulisi muodostua vaahtoa.
Vaihe 3
Erillisessä syvässä kulhossa sinun täytyy rikkoa munat ja lisätä siellä rakeinen sokeri. Sitten saatu seos sekoitinta käyttäen lyötään. Sen jälkeen sinun on kaadettava esiseulotut vehnäjauhot kuppiin ja sekoitettava kaikki.
Vaihe 4
Kaada kefiiri soodalla saatuun taikinaan ja laita tarvittava määrä suolaa. Sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Sekoita taikinaa niin, että kaikki kokkareet häviävät.
Vaihe 5
Sen jälkeen sinun on lämmitettävä auringonkukkaöljy ja kaadettava se taikinaan, samalla kun sinun on lisättävä siihen mannasuurimoita. Sekoita kaikki. Taikina osoittautuu ohueksi.
Vaihe 6
Kuppi taikinalla tulee poistaa lämpimään paikkaan ja peittää lautasliinalla. Taikinan tulisi olla siellä vähintään 30 minuuttia. Tänä aikana mannasuuret turpoavat ja paksummiksi (samankaltaisilta kuin paksu hapankerma).
Vaihe 7
Kun taikina on valmis, sinun on laitettava tasainen paistinpannu, joka on suunniteltu pannukakkujen leivontaan, kuumaan uuniin. Sen pohja ja sivut on voideltava huolellisesti kasviöljyllä.
Vaihe 8
Kun pannu on tarpeeksi kuuma, sinun on kaadettava tarpeeksi taikinaa, jotta ei ole kovin paksu pannukakku. Se on tarpeen paistaa molemmin puolin, kunnes muodostuu tasainen, kullanruskea kuori. Poista sitten pannukakku pannusta.
Vaihe 9
Kun pannukakut on paistettu, ne voidaan tarjoilla välittömästi. Halutessasi voit kääri suosikkitäytteesi jokaiseen pannukakkuun tai tarjoile tiivistettyä maitoa, smetanaa tai hilloa heidän kanssaan.
