Tuoksuva kakku tomaateilla, sienillä, juustolla, jota myöhemmin kutsuttiin pizzaksi, paistettiin ensin hieman yli 300 vuotta sitten. Siitä lähtien tämä yksinkertainen, mutta samalla runsas ruokalaji on onnistunut valloittamaan koko maailman.
Se on välttämätöntä
- -2, 5 Art. leivinjauhoja
- -1 rkl. lämmintä vettä
- -20 g kuivahiivaa
- -4 rkl oliiviöljy
- -100 g savustettua makkaraa tai prosciuttoa
- -100 g esikypsytettyjä etusieniä
- -1 violetti sipuli
- -tomaattikastike
- -2 tomaattia
- -100 g mozzarellaa ja 50 g parmesaania
- - joukko rucolaa
- - mausteet ja mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa taikina jauhoista, hiivasta, suolasta, kahdesta rkl öljystä ja vedestä, peitä se liinalla ja jätä se kattilaan tai astiaan, jossa vaivait jonkin aikaa.
Vaihe 2
Kuumenna tässä vaiheessa uuni saavuttaen 220 asteen lämpötila ja valmistele täytteen ainesosat pilkkomalla kaikki ainesosat, paitsi tomaatit ja parmesaani, kaistaleiksi.
Vaihe 3
Puolen tunnin kuluttua pannusta, laita taikina pois pannusta lisäämällä jauhoja, vaivaa se, jaa se yhtä suureen osaan ja aseta sivuun. Ripottele pizzan leivinpellit öljyllä ja rullaa pizza taikina ympyrään ja siirrä leivinpelkeille.
Vaihe 4
Harjaa kakut tomaattikastikkeella, jaa täyte tasaisesti, ripottele raastetulla parmesaanilla, järjestä tomaattiympyrät ja paista 15 minuuttia. Tarjoile kuumana, ripottelemalla rucolaa.
