Yllättävän kevyt salaatti, kuten Olivier. Sopii etusienien ystäville. Aivan kuten piikkisieni on sienien "kuningas", tämä salaatti on ylpeä paikasta pöydällä kaikkien herkkujen joukossa.
Se on välttämätöntä
- - 1 tuore etusieni;
- - 4 keitettyä kananmunaa;
- - 5 perunaa;
- - 5 tomaattia;
- - 1 sipuli;
- - jauhettu mustapippuri;
- - mausteet;
- - rkl kermavaahtoa;
- - 2 rkl majoneesia;
- - 1/2 teelusikallista sinappia;
- - 1 rkl auringonkukkaöljyä;
- - voi;
- - suola;
- - tuoretta tilliä tai persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja leikkaa varsi sieni kiiloiksi. Ota yksi sipuli. Pilko yksi osa hienoksi ja aseta paistinpannulle. Muista, että pannulla on oltava esilämmitetty auringonkukkaöljyn ja voin seos. Paista kaikki, kun sienet ja sipulit ovat valmiita, lisää suola, smetana ja kiehauta kaikki.
Vaihe 2
Ota pienet tomaatit. Pese ja leikkaa kiiloiksi. Anna nesteen valua asettamalla tomaatit seulalle.
Vaihe 3
Keitä perunat takkiinsa. Kun kypsennetty, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Perunoiden tulisi silti olla lämpimiä.
Vaihe 4
Sinulla on vielä sipulin toinen puoli. Leikkaa se kuutioiksi. Keitä munat, kuori ne ja pilko hienoksi.
Vaihe 5
Me muodostamme salaatin. Yhdessä astiassa yhdistämme sienet, lämpimät perunat, hapankermassa paistetut munat, majoneesi, sinappi ja tomaatit. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit koristella valmiin salaatin tuoreella tillillä tai persiljalla. Tarjoile lämpimänä.
