Jos et ole kokeillut paistettua tofua aiemmin, tämä resepti on sinulle! Tämä salaatti yhdistää täydellisesti mungapavun ituja paistettua tofua, seesaminsiemeniä ja mausteita. Tyydyttävämmäksi salaattivaihtoehdoksi on suositeltavaa lisätä siihen keitettyä riisiä.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - 200 g tofua;
- - 150 g mung-pavun ituja (mung-papu-ituja);
- - 1 nippu vihreää salaattia
- - 1 rkl. lusikallinen perunatärkkelystä;
- - seesami.
- Kastikkeelle:
- - 1 sipuli;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta;
- - 1/2 tl viinietikkaa;
- - jauhettua mustapippuria, jauhettua korianteria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele salaatin lehdet, aseta ne paperipyyhkeelle ja anna kuivua. Leikkaa tofu kuutioiksi. Kasta tikkut perunatärkkelykseen, paista voideltuun paistinpannuun. Voit paistaa ilman öljyä ja tärkkelystä, mutta silloin et saa rapeaa kuorta.
Vaihe 2
Ota itäneet ja kuoritut mung-pavun iteet. Salaattia varten niitä on keitettävä kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia, mutta ne voidaan myös lisätä raakana salaatteihin - tällä tavalla ne osoittautuvat rapeammin, valkoisemmiksi.
Vaihe 3
Valmista nyt salaattikastike. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, paista hienonnetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli kullanruskeaksi, siivilöi sitten öljy, lisää soijakastikkeeseen. Lisää viinietikka, jauhettu korianteri, mustat ja punaiset paprikat, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Yhdistä mungapavun ituja, tofujuustoa, salaattia. Kaada kastike päälle, ripottele seesaminsiemeniä, sekoita. Herkullinen, ruokavalion, kevyt ja terveellinen salaatti, jossa on mungapavun ituja ja paistettua tofua, on valmis. Jos pidät salaatista, yritä seuraavalla kerralla lisätä siihen keitettyä riisiä - salaatti tulee tyydyttävämmäksi, se ei menetä makua, se saa jopa uusia sävyjä.
