Herkullinen korealainen soijasiemensalaatti. Ruokahaluinen ja mausteinen - korealaisten porkkanoiden ystävät pitävät siitä. Se valmistetaan erittäin nopeasti, se voidaan valmistaa marginaalilla ja säilyttää useita päiviä ilmatiiviisti suljetuissa astioissa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 500 g soija-ituja;
- - 1 sipuli;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 2 cm inkivääriä;
- - nippu persiljaa tai korianteria;
- - 3 rkl. lusikat soijakastiketta;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen balsamietikkaa;
- - 1 tl jauhettua mustapippuria;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Heitä soijaversot kiehuvaan veteen, keitä vain 1 minuutti - ei enää tarvita. Hävitä ituja siivilässä, huuhtele ne kylmällä vedellä. Siirrä syvään kulhoon.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa, lisää seesaminsiemeniä, ruskista ne kevyesti. Varmista, että seesami ei pala, muuten se lisää katkeruutta valmiiseen salaattiin. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja lähetä seesaminsiemenille, paista kunnes valo on läpikuultavaa.
Vaihe 3
Heitä balsamiviinietikka ja soijakastike erikseen. Lisää jauhettua mustapippuria, jauhettua valkosipulia ja sokeria. Mausta pippurilla maun mukaan - kastike on jo mausteinen.
Vaihe 4
Huuhtele tuoreet yrtit, ravista kosteus, pilko. Kuori inkiväärijuuri, leikkaa se hyvin hienoksi, voit jopa hieroa sen hienoon raastimeen. Lisää nämä ainesosat sidokseen, sekoita.
Vaihe 5
Sekoita paistetut sipulit ja soijaversot keskenään. Kaada kastike, sekoita huolellisesti, kokeile suolaa, lisää tarvittaessa suolaa salaattiin. Anna infusoida huoneenlämpötilassa useita tunteja.
Vaihe 6
Korealaistyyliset soijaversot ovat valmiita syömään 2 tunnissa, mutta jos salaattia infusoidaan pidempään, se on vielä maukkaampaa. Säilytetään jääkaapissa suljetussa astiassa 2-4 päivää.
