Jotkut saattavat sanoa, että ruusukaali ei ole maukas tuote. Ne, jotka väittävät tämän, todennäköisesti eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa siitä herkullisia ruokia. Itse asiassa tällainen kaali tuottaa herkullisia ruokia, varsinkin kun se yhdistetään niin odottamattomaan tuotteeseen kuin taimenefilee.
Se on välttämätöntä
- - ruusukaali (500 g);
- - kuoritut valkosipulit (yksi neilikka);
- - kuoritut saksanpähkinät (80 g);
- - saksanpähkinäöljy (yksi teelusikallinen);
- - savustettu taimenefilee (yksi kappale);
- - sipuli sipuli (yksi kappale);
- - oliiviöljy (yksi rkl);
- - sitruunankuori ja juuri puristettu mehu (melko vähän);
- - syötävä suola ja juuri jauhettu pippuri (oman harkintasi mukaan);
- - korkealaatuista hunajaa (1/2 tl);
- - sinappi (yksi teelusikallinen).
Ohjeet
Vaihe 1
Kokeneet kokit suosittelevat ruusukaalin pään esivalmistamista, jolloin tuote on pehmeämpi.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun tulisi puhdistaa se, leikata se ristiin ja hauduttaa sitten kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä pienessä määrässä suolattua vettä.
Vaihe 3
Poista varsi jokaisesta ruusukaalin päästä, erota sitten lehdet, pilko saksanpähkinät suurella ja terävällä veitsellä, kaada ne pannulle, paista, kunnes niistä tulee erittäin miellyttävä, herkkä pähkinäinen tuoksu.
Vaihe 4
Erota taimenefileen ohut kuori, leikkaa sitten kala pieniksi paloiksi, pilko kuoritut sipulit hienoksi.
Vaihe 5
Sekoita erillisessä kulhossa sitruunankuori ja juuri puristettu mehu, jauhettu pippuri ja suola, lisää sinappi ja hunaja, sekoita uudelleen.
Vaihe 6
Yhdistä kasviöljyt yhteen kulhoon ja lyö ne voimakkaasti vispilällä tai sekoittimella, ja lisää sitten hienonnettu sipuli.
Vaihe 7
Leikkaa kuorittu valkosipulinkynsi, jauhaa se suoraan salaattikulhoon parhaimmalla raastimella, lisää kaikki muut ainesosat fileetä lukuun ottamatta, sekoita ja jätä viiden minuutin ajaksi. Järjestä taimenefileet, saksanpähkinät ja salaatti annoksille.
