Soija-idut ovat ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Ne sisältävät runsaasti kalsiumia, fosforia ja C-vitamiinia. Ne sisältävät kuitua ja mineraaleja. Soija-ituja voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
-
- Kiinalainen salaatti:
- Kiinankaali - 100g;
- soija ituja - 100g;
- porkkanat - 1kpl;
- valkosipuli;
- sitruunamehua;
- kanafilee - 100g.
- Vinaigrette:
- punajuuret - 1kpl;
- perunat - 1kpl;
- soija ituja - 100g;
- suolatut sienet - 50g;
- tuore kurkku - 1kpl;
- sipulit - 1kpl;
- vihreä salaatti;
- tuoreet yrtit.
- Mausteinen salaatti:
- perunat - 1 kg;
- soija ituja - 150 g;
- suolakurkkua - 1kpl;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- omenat - 2 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy;
- vesi - 2 lasia;
- etikka - 100 ml;
- sokeria
- pippuria ja suolaa.
- Ranskalainen salaatti:
- soija ituja - 100g;
- sipulit - 1kpl;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kiinalainen salaatti houkuttelee mausteisen ruoan ystäviä. Huuhtele soijaversot juoksevan veden alla ja laita astiaan. Pilko kiinankaali ja porkkanat hienoksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Aseta ruoka soijapavun ituille ja sekoita. Mausta pippurilla ja tippu sitruunamehulla. Ota kanafilee, suola ja pippuri. Leikkaa kaistaleiksi ja paista vihanneksissa tai voissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Yhdistä loput salaatin ainesosista. Mausta soijakastikkeella tai majoneesilla maun mukaan.
Vaihe 2
Lisää lajiketta tavalliseen vinaigrette-reseptiisi. Keitä punajuuret ja perunat miedoksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Ota sienet, tuore kurkku ja sipulit. Viipaloi ja tarjoile muiden vihannesten kanssa. Pese soijaversot. Yhdistä kaikki salaatin ainesosat ja mausta majoneesilla tai kasviöljyllä. Valuta sitruunamehulla tai sitruunahapolla laimennettuna vedellä. Laita astia vihreiden salaatinlehtien päälle ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 3
Suolainen soijaversasalaatti on täydellinen kevyelle illalliselle. Pese perunat, kuori ja keitä kevyesti suolaiseen veteen. Jäähdytä ja leikkaa ympyröiksi. Kuori soijapapuja kiehuvalla vedellä. Valmista kastike. Lisää veteen etikkaa, hienonnettua sipulia ja sokeria. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita tuleen ja kiehauta. Kaada sitten valmis kastike perunoihin ja jätä hetkeksi. Leikkaa keitetyt munat ympyröiksi. Sekoita valmiiden perunoiden kanssa. Kuori kurkku ja omenat ja leikkaa kiiloiksi. Pilko soijapavun ituja hienoksi. Yhdistä kaikki salaatin ainesosat ja mausta kasviöljyllä. Sekoita hyvin ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 4
Ranskalainen salaatti on kevyt ruokavalio. Aseta soijaversot astiaan ja peitä kylmällä vedellä. Jätä se hetkeksi ja tyhjennä. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja sekoita ituihin. Mausta kasvi- tai oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
