Nykyään yhä useammat ihmiset kieltäytyvät syömästä eläinruokaa. Vapaaehtoinen kasvissyöjä on usein motivoitunut eettisistä näkökohdista. Eläimen hengen pelastamiseksi ihmiset eivät ajattele ravintoaineiden puutetta omassa kehossaan. Ne, jotka huolehtivat itsestään eivätkä halua kärsiä proteiinipulasta, valitsevat soijalihan - terveellisen kasviruokan, jonka maku ja kemiallinen koostumus muistuttavat luonnollista lihaa.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1. Soija gulassi.
- Ainekset: soijapalat
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- mausteet maun mukaan.
- Reseptin numero 2. Soija gulassi ja perunamuusia.
- Ainekset: 400 g keitettyä soijalihaa
- 500 g perunamuusia
- 200 g sipulia
- 100 g smetanaa
- 2 rkl tomaattipastaa
- 3 valkosipulinkynttä
- mausteet maun mukaan
- vihreät maun mukaan.
- Reseptin numero 3. Soijagulash kuivattujen hedelmien kanssa.
- Ainekset: 400 g keitettyä soijalihaa
- 200 g kivettömiä luumuja
- 100 g rusinoita
- 400 g porkkanaa
- 2 keskipitkää sipulia
- 50 g kasviöljyä
- suola
- mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1. Soija gulassi.
Liota soijapapuja lämpimässä vedessä 1: 4-suhteessa 20 minuuttia ennen keittämistä. Tyhjennä sitten ylimääräinen vesi pois jättämällä gulassille tarvittava määrä nestettä.
Vaihe 2
Pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä - mieluiten oliiviöljyssä - sipulit ja porkkanat.
Vaihe 3
Sekoita vihannekset ja soijapaput, lisää mausteita maun mukaan, keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Reseptin numero 2. Soijagulash perunamuusilla.
Paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä.
Vaihe 5
Laita soijaliha ja perunamuusia kerroksittain kattilaan. Ripottele mausteilla jokaisen kerroksen päälle, lisää hieman paistettua sipulia.
Vaihe 6
Sekoita tomaattipasta kahteen lasilliseen vettä, kaada saatu neste kaikkien gulassikerrosten päälle.
Vaihe 7
Hauduta gulassia matalalla lämmöllä 25-30 minuuttia.
Vaihe 8
Sekoita smetanaa mausteiden kanssa ja kaada gulassi sen päälle, laita valkosipuli päälle ja hauduta sitten vielä 10-15 minuuttia kannen ollessa kiinni.
Vaihe 9
Tarjoile gulassia tuoreiden yrttien kanssa.
Vaihe 10
Reseptin numero 3. Soijagulash kuivattujen hedelmien kanssa.
Liota luumuja ja rusinoita 2 tuntia etukäteen, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Poista luut niistä.
Vaihe 11
Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia oliiviöljyssä.
Vaihe 12
Lisää soijaliha, rusinat ja luumut. Kaada vettä ruoan päälle.
Vaihe 13
Suolaa ruoka sekoittaen, lisää mausteita maun mukaan. Hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 14
Kun tarjoilet ruokaa, ripottele se hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
