Jopa nuori emäntä voi valmistaa herkullisen illallisen, sinun tarvitsee vain päättää tarjoiltavista annoksista, ja noudata niitä tarkkaan valmistellessasi.
Se on välttämätöntä
-
- Ranskalaiselle lihalle:
- porsaan sisäfilee;
- sipuli;
- tomaatit;
- majoneesi;
- juusto;
- suola;
- pippuri.
- Koristeeksi:
- perunat;
- kasviöljy;
- suola.
- Kreikkalaista salaattia varten:
- tomaatit;
- kurkut;
- jäävuorisalaatti;
- paprika;
- oliivit;
- Juustot Feta;
- sipuli;
- oliiviöljy;
- oreganomaustetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä liha ranskaksi. Leikkaa porsaan sisäfileet puolitoista senttimetriä paksuiksi viipaleiksi, vatkaa molemmin puolin. Hiero jokainen pala suolalla ja mustapippurilla ja aseta ne leivinpaperille.
Vaihe 2
Pese tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Laita tomaatit sianlihan päälle, sipuli päälle (koko alueelle). Levitä päälle majoneesia ja ripottele juustoon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista lihaa siinä 25 minuuttia. Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja jätä liha sisälle vielä kymmeneksi minuutiksi.
Vaihe 4
Aloita lisukkeen valmistaminen. Pese ja kuori perunat ja pilko ne. Kuumenna kattila, jossa on paljon kasviöljyä, laita siihen perunat ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeä (sen määrää pehmeys). Mausta keitetyt perunat suolalla.
Vaihe 5
Tee kreikkalainen salaatti. Pese tomaatit, kurkut ja paprikat. Päästä jälkimmäinen siemenistä ja kalvoista. Pilko vihannekset suuriksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Repäise salaatti käsillesi.
Vaihe 6
Yhdistä tomaatit, kurkut, paprikat ja sipulit kulhoon. Tyhjennä neste oliivipurkista ja ripottele ne vihannesten päälle. Leikkaa fetajuusto (tai fetajuusto) kuutioiksi ja lisää salaattiin.
Vaihe 7
Mausta kreikkalainen salaatti oliiviöljyllä ja lisää pieni määrä kuivaa oreganoa. Tällaista salaattia ei tarvitse suolata, fetajuusto sisältää sinänsä tarpeeksi suolaa.
Vaihe 8
Nosta juomia. Seuraavat sopivat illallisaikaan: kivennäisvesi, mehut, alkoholista - punaviini tai konjakki.
