Jos aiot vierailla suurella määrällä vieraita, voit paistaa sianlihaa aromaattisilla yrtteillä uunissa. Hieman yli tunnin hukkaan mennyt aika, ja tyylikäs ruokalaji on valmis.
Se on välttämätöntä
- - 600 gr. sianliha yhtenä palana;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - puoli tl fenkolinsiemeniä;
- - rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia ja timjamia;
- - puoli rkl punaviinietikkaa;
- - puoli tl hunajaa;
- - 2/3 tl suola;
- - puoli tl jauhettua mustapippuria;
- - 4 rkl oliiviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 175 ° C: seen, valmistele kaikki ainekset.
Vaihe 2
Sekoita tehosekoittimessa valkosipuli, fenkolinsiemenet, rosmariini, timjami, hunaja, etikka, suola, pippuri ja 2 rkl oliiviöljyä. Jauhaa kaikki ainesosat ja päällystä liha tällä seoksella.
Vaihe 3
Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä paistinpannussa ja paista liha kaikilta puolilta kullanruskeaan.
Vaihe 4
Siirrämme sianlihan muottiin, kaadetaan öljy, johon se paistettiin, ja peitetään folio. Paistamme 30 minuuttia, poista folio ja paista liha vielä 30-40 minuuttia.
Vaihe 5
Anna astian levätä 15 minuuttia ja tarjoile sitä pöydällä!
