Tämä on vaiheittainen kananrinta resepti sienillä, juustolla ja yrtteillä. Se käyttää kohtuuhintaisia ja halpoja ainesosia. Osoittautuu erittäin maukkaaksi ja helposti valmistettavaksi ruokalajiksi, joka sopii mihin tahansa pöytään.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g kananrintaa
- voit kanafileetä;
- 200-300 g samppanjaa;
- 3 pientä valkosipulinkynttä;
- yksi keskipitkä sipuli;
- 3 rkl. rkl kermavaahtoa tai majoneesia;
- suola
- pippuri
- yrtit (erityisiä seoksia voi ostaa kaupasta)
- vihreät;
- 2-3 s. rkl jauhoja;
- kasviöljy;
- 80-100 g kovaa juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistautuminen
1. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle.
2. Pese kananrinnat, erota liha luista, leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria mustapippurilla maun mukaan. Ripottele yrttiseoksilla. Älä liioittele sitä valkosipulin ja yrttien kanssa!
3. Jotta kananliha olisi mehukkaampaa, et voi hieroa sitä valkosipulilla, mutta kastaa se valkosipuliveteen (kaada raastettu valkosipuli lasillisella kiehuvaa vettä).
4. Anna marinoida yhden tunnin ajan.
5. Huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi, jalat voidaan hävittää.
6. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
7. Lämmitä paistinpannu öljyllä.
Vaihe 2
Sienet
1. Paista sipulia paistinpannussa kiehuvassa kasviöljyssä kullanruskeaan.
2. Lisää sampulle samppanjaa, paista 10 minuuttia, odota, kunnes sienet vapauttavat mehua.
3. Laita smetanaa tai majoneesia, suolaa vähän.
4. Hauduta vielä 15 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 3
Rinnat
1. Kasta marinoidut rintapalat jauhoihin.
2. Paista kaikilta puolilta korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia.
3. Levitä fileekappaleet tasaisesti leivinpaperille.
4. Sekoita pannulla jäljellä olevaan kananrasvaan ruokalusikallinen jauhoja hyvin huolellisesti (varmista, että paakkuja ei ole jäljellä), lisää hieman kiehuvaa vettä, sekoita ja kiehauta.
5. Kaada saatu kastike lihan päälle leivinpaperille.
6. Laita uuniin (esilämmitetty) ja paista 15-20 minuuttia, kunnes se on melkein täysin kypsynyt. Lihan tulisi muuttua pehmeäksi, kuidut erotettu hyvin toisistaan.
7. Lisää sienet yhdessä sipulien ja saadun kastikkeen kanssa.
Vaihe 4
Viimeistelyt
1. Raasta juusto hienolla raastimella.
2. Ripottele yrtteihin (persilja tai tilli, valitsemasi).
3. Lisää juustoa saatuun seokseen, odota 1-2 minuuttia (juuston tulisi sulaa).
4. Tarjoile kuumana!
