Kuinka Teurastaa Kana Kotona

Sisällysluettelo:

Kuinka Teurastaa Kana Kotona
Kuinka Teurastaa Kana Kotona

Video: Kuinka Teurastaa Kana Kotona

Video: Kuinka Teurastaa Kana Kotona
Video: MITEN TREENATA RINTALIHAKSIA KOTONA? 2024, Maaliskuu
Anonim

Kanan kaltaista tuotetta on ollut läsnä pöydissämme pitkään sekä itsenäisenä ruokana että pohjana erilaisten kulinaaristen herkkujen valmistamiselle.

Kuinka teurastaa kana kotona
Kuinka teurastaa kana kotona

Leikkaussäännöt: peruskäsittelyt

Kun ostat kokonaisen kanan, joskus et todellakaan halua tehdä sitä. Riippumatta siitä, kuinka laiska olet, sinun on tehtävä tämä mahdollisimman nopeasti. Kanan leikkaaminen kotona on erittäin tärkeää, koska sen asianmukainen käsittely varmistaa lihan pitkäaikaisen varastoinnin ja erinomaisen säilymisen.

Jos törmäät kynimättömään, tuoreeseen kanaan, leikkausprosessi on pidempi. Ensin täytyy päästä eroon kaikista höyhenistä. Poista ne varovasti, tartu pieneen määrään joka kerta ja vedä ne ylös.

Kiinnitä erityistä huomiota siipiin, koska iho on tällä alueella erittäin herkkä. Suorita käsittelyt täällä erityisen huolellisesti. Jäljelle jääneiden, herkkien ja erittäin hienojen karvojen poistamiseksi ruho on laulettava. Tämä voidaan tehdä tavanomaisella kaasuliedellä. Älä vain altista liikaa liekkiä.

Nyt voit edetä suolistoon. Ota terävä veitsi ja katkaise jalat. Sitten sinun on leikattava vatsa varovasti yhdellä jatkuvalla poikkiviivalla. Yritä tehdä leikkaus liian syvälle, jotta sisäelimet eivät vahingoitu eikä liha tahraa. Poista tämän viillon sisäpuoli toimimalla mahdollisimman varovasti, jotta sappirakko ei vahingoitu. Jos et ole koskaan tehnyt tätä etkä tiedä miten kanaa teurastetaan oikein, älä yritä toimia satunnaisesti. Tämä voi pilata koko tuotteen. Väärä leikkaus voi johtaa katkeruuteen, joka paljastuu lihaa syödessä.

Aseta lopuksi kätesi ripsiväriin ja poista kaikki roskat sisäelimistä varmistaen, että kanan tila on täysin tyhjä ja puhdas.

Tallennusominaisuudet. On tärkeää tietää

Kun kanan teurastamiseen liittyvä ongelma on ratkaistu, syntyy ongelma sen säilyttämisestä.

Jos et aio käyttää koko kanaa, sinun on huolehdittava tuotteen oikeasta varastoinnista, jotta tulevaisuudessa, kun haluat käyttää sitä, se on myös tuore ja maistuu hyvältä.

Huuhtele se huolellisesti ennen ruhon varastointia ensin hyvin kuumalla ja sitten kylmällä vedellä. Kun tuote on kuivunut, aseta tuote pussiin tai erityiseen astiaan ja laita se pakastimeen.

Jos noudatat kaikkea edellä kuvattua, voit valmistaa herkullisen ruokalajin, jossa pääainesosa on kana.

Suositeltava: