Kurpitsa on ainesosa, joka sopii sekä kylmiin että kuumiin alkupaloihin. Raaka kurpitsa sopii hyvin omenoiden, porkkanoiden, tuoreiden yrttien kanssa. Keitetty kurpitsa sopii alkupaloille, joissa on äyriäisiä, lihaa. Yleensä kurpitsa näyttää vaikuttavalta eri annoksissa, voit jopa paistaa sen päärynöillä ja pekonilla - saat mielenkiintoisen ja tyydyttävän välipalan.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 500 g kurpitsa-kurpitsaa;
- - 2 päärynää;
- - 2 viipaletta pekonia;
- - 2 rkl. lusikat vettä;
- - 2 tl oliiviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen ruskeaa sokeria;
- - 1 tl jauhettua pippuria;
- - mustapippuria, karkeaa suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Vaihe 2
Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa, poista ydin, siirrä kulhoon.
Vaihe 3
Leikkaa kurpitsa kurpitsa pituussuunnassa neljänneksi, poista siemenet, leikkaa ohuesti viipaleiksi. Siirrä kurpitsa valmistettuihin päärynöisiin. Kaada oliiviöljyä, pippuria, suolaa. Sekoita, laita tämä massa leivinpaperille melko tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 4
Paista kurpitsa helläksi, se kestää noin 20-25 minuuttia, joskus sekoita päärynä-kurpitsa massa.
Vaihe 5
Samanaikaisesti paista pekoni rapeaksi esilämmitetyssä paistinpannussa ja siirrä sitten paperipyyhkeeseen.
Vaihe 6
Sekoita sokeri, vesi, chilipippuri kattilassa, sokerin tulisi liueta kokonaan!
Vaihe 7
Siirrä valmistettu kurpitsa ja päärynät kulhoon, kaada päälle makea siirappi, sekoita.
Vaihe 8
Ripottele hienonnettua rapeaa pekonia valmiin välipalan päälle.
