Kesän alkaessa monet ihmiset haluavat kokata ulkona. Eikä sen tarvitse olla kebabeja, voit valmistaa esimerkiksi grillattuja makkaroita päärynöillä. Timjami ja sinappi lisäävät aromia ja erityistä hienostuneisuutta ruokaan. Viipaloidut päärynät tulevat erittäin makeiksi lämpökäsittelyn ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - tuore timjami - maun mukaan;
- - makkarat - 8 kpl;
- - kypsät päärynät - 4 kpl.;
- - juuri jauhettu pippuri - maun mukaan;
- - karkea suola - 1 tl;
- - oliiviöljy - 1/4 kuppi;
- - sinappi - 1 rkl;
- - tuoretta sitruunamehua - 2 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Esilämmitä grilli korkealle lämmölle. Vatkaa sitten sinappi ja sitruunamehu pienessä kulhossa. Lisää pippuria, suolaa, öljyä ja sekoita hyvin. Massan tulisi olla täysin homogeeninen.
Vaihe 2
Pese päärynät varovasti juoksevassa vedessä ja leikkaa ne sitten pieniksi kiiloiksi veitsellä. Harjaa viipaloidut päärynät kahdella rkl juuri tekemäsi sinappiöljykastiketta. Voitele puhdas grilliritilä kasviöljyllä estääkseen päärynämakkarat tarttumasta siihen.
Vaihe 3
Ota makkarat ja aseta ne vierekkäin ritilälle. Keitä makkaroita 12 minuuttia vuorotellen usein. Älä koskaan anna heidän palaa. Olet jatkuvasti lähellä, seuraa tarkasti prosessia.
Vaihe 4
Paista samalla päärynöitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskeita. Vietä korkeintaan 5 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Ota leveä, iso levy ja huuhtele se vedellä. Aseta makkarat lautaselle, päärynät niiden viereen. Kaada jäljellä oleva kastike astian päälle ja ripottele esileikattua timjamia. Tarjoile tämä yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji pöydälle. Kesällä kuumassa se on erittäin hyödyllinen, koska se on itsessään erittäin kevyt.
