Kananmunista valmistetut astiat tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta kaikki eivät osaa valmistaa munia skotlantilaisella tavalla. Tämä kulinaarinen mestariteos voidaan valmistaa paitsi kananmunista, esimerkiksi strutsimunat sopivat myös. Kokeile lisäämällä reseptiin jotain omaa, ja kun olet valmis, nauti mausta.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - kasviöljy;
- - leivänmuruja - 250 g;
- - jauhot - 4 rkl;
- - jauheliha (mieluiten sianliha) - 1 kg;
- - kananmunat - 8 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kuusi munaa vedessä. Keitä kunnes miedon tulisi olla noin 8 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Kuori sitten munat.
Vaihe 2
Aseta jauheliha kulhoon, paina haarukalla. Tee jauhetusta lihasta 6 litteää kakkua, laita muna niiden keskelle ja peitä kokonaan jauhelihalla. Saat kyljyksiä, joissa on muna.
Vaihe 3
Vatkaa kaksi munaa erilliseen syvään kulhoon, lisää pippuria, suolaa ja jauhoja. Murskaa leipä toiseen lautaseen.
Vaihe 4
Ota tortillat ja upota ensin kulhoon munasekoitusta, sitten kulhoon murusia. Kun olet tehnyt tämän kaikkien tuotteiden kanssa, aseta ne jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi.
Vaihe 5
Paista sitten skotlantilaiset munat syvässä paistinpannussa, kolmasosa täynnä voita. Kun kullanruskea, poista ja kuivaa lautasliinoilla tai talouspaperipyyhkeillä.
Vaihe 6
Tarjoile itsenäisenä ruokana tai kevyen salaatin kanssa. Maito, kefiiri sopivat pesuksi.
