Kaikki tietävät, että spagettia on helppo valmistaa, mutta kaikilla ei ole salaisuuksia, joiden avulla voit valmistaa tämän ruokalajin erityisen maukkaalla ja aromaattisella tavalla.
Mikä tärkeintä, spagettia ei pitäisi kypsentää hiukan. Salaisuus on siinä, että hieman kostea pasta saavuttaa valmiin tilan ilman takan tulta, mutta korkean lämpötilan vuoksi veden tyhjentämisen jälkeen. Jos tätä ei oteta huomioon, spagetti osoittautuu ylikypseksi.
Se on välttämätöntä
- 500 grammaa spagettia
- 100 grammaa voita
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl auringonkukka- tai oliiviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Ota iso 3 tai 5 litran kattila ja täytä se kaksi kolmasosaa täynnä vettä. Kaada rkl oliivi- tai auringonkukkaöljyä kiehuvaan veteen. Tämä auttaa estämään spagettien tarttumista yhteen ja lisäämään makua ruokalajiin. Lisää samalla veteen suolaa.
Vaihe 2
Tuuleta spagetti veteen ja keitä. Kypsennysaika määräytyy pakkauksen merkinnän avulla. Kypsennä alle ilmoitetun ajan 2 minuuttia. Jos ohjeita ei ole, sinun on yritettävä usein ja tyhjennettävä vesi nopeasti.
Vaihe 3
Spagettien tarttumisen estämiseksi ne on sekoitettava ensimmäistä kertaa.
Vaihe 4
Heti kun olemme määrittäneet valmiusasteen, hävitämme pastan välittömästi siivilässä ja lisätään voita pannulle, jossa ne keitettiin.
Vaihe 5
Kun vesi on tyhjentynyt kokonaan, siirrä spagetti samaan kattilaan, jossa ne keitettiin. Ravista sekoitusastiaa.
