Pähkinöiden joukossa macadamia voidaan helposti erottaa sen mausta ja ainutlaatuisesta historiasta. Pähkinä kasvaa Australian mantereella, ja sitä kutsutaan myös Queenslandin pähkinäksi. Sadonkorjuu yhdestä puusta on kokonaista sentneriä, mutta puun hedelmällisyyden on oltava kymmenkunta vuotta.
Hieman historiaa
Macadamia on nimetty skotlantilaisen John McAdamin mukaan. Koska pähkinällä on todella arvokasta arvoa, Australian eurooppalaiset järjestivät Macadamia Lovers Associationin. Eurooppaa hämmästyttävän maun lisäksi makadamiaa käytettiin valuuttana eurooppalaisten ja paikallisten alkuperäisasukkaiden välisessä asutussa.
Noin 1970, australialaiset alkoivat valtion tuella istuttaa puita ja investoida pähkinäteollisuuteen; valtio ei perinyt veroja. Muutaman vuoden kuluessa he onnistuivat keräämään runsaan sadon pähkinöitä - jopa seitsemänkymmentä tonnia vuodessa.
Pähkinäistutukset kasvavat myös Amerikassa, Kaliforniassa, Etelä-Afrikassa, Havaijilla ja Brasiliassa, mutta viisi yhdeksästä lajista kasvaa vain Australiassa.
Harkitse tämän tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia:
Epäilemättömät terveyshyödyt ovat pähkinän kyky normalisoida kehon aineenvaihduntaprosessit ja torjua ylipainoa korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta.
Auttaa vähentämään syövän esiintymismahdollisuuksia ja komplikaatioita sekä parantaa verenkiertoelimistön toimintaa.
Taistelee pahan kolesterolin nousua vastaan.
Macadamia sisältää monia arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja, se sisältää paljon rasvaa, mutta pienen määrän hiilihydraatteja.
Kaikki tämä samoin kuin se, että pähkinöitä on hyvin vähän, määrää macadamian korkeat kustannukset.
Makadamian syöminen
Pähkinä maistuu hyvin hasselpähkinöiltä. Pähkinät joko pilkotaan, lisätään erilaisiin ruokiin (salaatteja, kuumia ruokia, jälkiruokia) tai paistetaan ja kastetaan suklaaan tai karamelliin.
Mutterin ytimeen pääsemiseksi ja sen poistamiseksi voidaan käyttää sekä kiviä että lukkosepän varaa. Paras tähän tarkoitukseen on joko valkosipulipuristin, jossa on erillinen reikä tällaisiin tarkoituksiin, tai kulinaarisakset, myös lisätoiminnolla.
Nykyaikaisissa supermarketeissa tätä pähkinää myydään sahatuna kuoren vapauttamisen helpottamiseksi.
Macadamiaöljy
Arvokkain makadamiaöljy saadaan paitsi kulutukseen.
Kauneudenhoito käyttää öljyä kosteusvoiteena.
Ravitseva öljy tekee ihosta samettisen ja pehmeän, imeytyy välittömästi.
Käytetään myös palovammoihin.
Makadaamiöljyä löytyy kasvojen, hiusten, vartalon ja kosmetiikkatuotteiden koostumuksesta, joita käytetään koristetarkoituksiin, koska öljyllä ei ole sivuvaikutuksia, koostumus sisältää koostumukseltaan samanlaisia happoja kuin ihmisen ihon lipidihapot.
