Nokkonen on erittäin hyödyllinen kasvi, joka sisältää suuren määrän ihmiskeholle välttämätöntä C-vitamiinia. Tästä palovammasta voidaan valmistaa monia epätavallisia ruokia.
Se on välttämätöntä
-
- nuori nokkonen;
- valkosipuli;
- Saksanpähkinä;
- persilja;
- tilli;
- suolaheinä;
- kasviöljy;
- naudanliha;
- sipuli;
- porkkana;
- mausteet ja mausteet;
- sitruuna;
- munat;
- jauhot;
- kerma;
- sokeri;
- marjamehu;
- hunaja.
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatti
Nokkonen perusteella voit valmistaa alkuperäisen salaatin. Tätä varten ota 500 g nuoria vihreitä, keitä sitä suolaisessa vedessä 3-4 minuuttia, ota sitten pois, kuivaa vähän ja leikkaa. Sekoita 2 rkl. oliiviöljy murskatulla valkosipulilla (2-3 neilikka), saksanpähkinät (2-3 ytimet), hienonnettu persilja ja tilli. Lisää nokkosen ja puolen sitruunan mehu seokseen.
Vaihe 2
Ensimmäinen kurssi
Valmista naudanlihaliemi ja upota siihen 300 g nuorta nokkosta. Ota nokkonen 5-7 minuutin kuluttua, laita se siivilään, odota, kunnes kaikki neste valuu, ja vie se sitten lihamyllyn läpi lisäämällä 200 g suolaa. Kasta paistetut sipulit ja porkkanat, nokkoset ja suolaheinä, laakerinlehdet, suola, pippurit ja hienonnettu persilja liemeen. Keitä keittoa vielä 10-15 minuuttia, kaada se sitten kulhoihin ja lisää puolet keitetystä munasta.
Vaihe 3
Toinen kurssi
Ota 500 g nuorta nokkosta, kuumenna se kiehuvalla vedellä ja jätä 20-30 minuutiksi, huuhtele sitten viileällä vedellä, ravista se ja laita se esilämmitettyyn pannuun. Lisää 2-3 minuutin kuluttua auringonkukkaöljy, pieni pippuri, persilja, ripaus suolaa, 200 g riisiä ja kaada kiehuva vesi kaiken päälle. Peitä paistinpannu kannella ja anna istua 10-15 minuuttia, kunnes riisi on kypsynyt. Liuotetaan 2 ruokalusikallista kylmään veteen. jauhot, kaada saatu seos riisiin, sekoita huolellisesti ja jätä vielä 5-7 minuutiksi. Tarjoile riisiä kefirin, tillin ja valkosipulikastikkeen kanssa.
Vaihe 4
Jälkiruoka
Tee nokkosen pannukakku jälkiruokana. Ota tätä varten 500 g tuoretta nokkosta, laita se kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia ja hiero sitten hienon seulan läpi. Lisää 3 munaa, 200 g raskasta kermaa, ripaus suolaa ja 1 rkl nokkosmuskoon. sokeri ja sekoita saatu seos sekoittimella. Lisää seulottua jauhoa nokkosseokseen, kunnes saat paksun hapankerroksen koostumuksen. Aseta nokkosen taikina lämmitettyyn öljypannuun ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Juoda
Nokkosta voidaan valmistaa erittäin terveellinen ja maukas hedelmäjuoma. Tätä varten jauhaa nokkonen tehosekoittimessa ja purista mehu siitä. Sekoita 30 ml nokkosen mehua 200 ml: aan marja- tai hedelmämehua, 100 ml: aan vettä ja 1 tl. hunaja. Jos hedelmäjuoma ei tunnu makealta, lisää sokeria maun mukaan.
