Tarjoile munanuudeleiden kanssa, jotta saat hienostuneen maun tähän itämaiseen ruokalajiin. Lisää siihen muutama papu tai vesimutteri paistamisen aikana, itämainen ruokalaji on vielä rapeampi.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananrintafileetä
- - 2 päätä valkosipulia;
- - pala inkivääriä;
- - 200 g parsakaalin kukinto;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 punainen paprika;
- - 1 keltainen paprika;
- - 20 g vihreää sipulia;
- - 2 teelusikallista maissitärkkelystä;
- - 2 rkl. lusikat sherryä;
- - 1 rkl. lusikallinen seesamiöljyä;
- - 2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä.
- Kastikkeelle:
- - 3 rkl. lusikat hunajaa;
- - 3 rkl. rkl valkoviinietikkaa;
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Murskaa valkosipuli, kuori ja raasta inkiväärijuuri hienoksi ja leikkaa porkkanat viipaleiksi. Kuori paprikat ja leikkaa viipaleiksi, pilko vihreä sipuli.
Vaihe 2
Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Yhdistä maissitärkkelys, soijakastike, sherry ja seesamiöljy kulhoon. Lisää kana ja sekoita huolellisesti. Kuumenna auringonkukkaöljy wokissa. Laita kana sinne, kun olet valuttanut marinaatin siitä, ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Poista kana wokista ura-lusikalla ja aseta se sivuun. Lisää wokiin valkosipulia, raastettua inkivääriä, parsakaalia ja porkkanoita. Paahda vihanneksia 4-5 minuuttia. Lisää viipaloidut paprikat ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä. Siirrä kana takaisin wokiin ja lisää vihreät sipulit.
Vaihe 4
Lisää hunaja, valkoviinietikka ja tomaattipasta wokiin ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä, peitä ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
