Alkuperäinen ja erittäin maukas ruokalaji - kiinalaista kanaa - on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Jos keität riisiä lisukkeeksi kanan kanssa, saat kiinalaistyylisen lounaan.
Se on välttämätöntä
- - 300 g rintaa;
- - 40 g kuivattuja hunajahirviöitä;
- - suola;
- - 3 oravaa;
- - 1/6 kananlientä;
- - lusikallinen tärkkelystä;
- - 50 g valkoviiniä;
- - 100 g kinkkua;
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Liota kuivia sieniä vedessä. Leikkaa kana 20 viipaleeksi. Leikkaa kinkku myös viipaleiksi. Pilko loput liha- ja kinkkupalat hienoksi ja sekoita proteiinien, ¾ lusikan tärkkelyksen ja 0,5 tl suolan kanssa. Esilaimenta tärkkelys 3 ruokalusikalliseen kanaliemeen. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Sekoita liemeen jäänyt suola ja tärkkelys.
Vaihe 3
Kasta lihaviipaleet proteiinitaikinalle ja paista kuumassa öljyssä. Grillaa noin 10 minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 4
Poista valmiit viipaleet paperipyyhkeestä niin, että ylimääräinen öljy on lasia. Taita sitten kana- ja kinkkuviipaleet vuorotellen muottiin. Järjestä sienet viipaleiden väliin.
Vaihe 5
Sekoita jäljellä oleva proteiinitaikina liemellä, kiehauta ja kaada muottiin, jossa on lihaa, kinkkua ja sieniä.
Vaihe 6
Peitä astia kalvolla ja aseta uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
