Marjojen ja murokeksien sisältävä kurkkukakku ei ole vain herkullisia jokapäiväisiä leivonnaisia, vaan myös loistava jälkiruoka vieraiden äkilliseen saapumiseen. Tämän kakun resepti on erittäin helppo, ja ainesosat ovat melkein aina käsillä. Tästä kakusta tulee epäilemättä suosikkikurkkuleivonnasi.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto, 500 gr.;
- - jauhot - 300 g;
- - voi - 150 g;
- - sokeri, 7-8 rkl;
- - munat, 3 kpl;
- - marjat, tuoreet tai jäädytetyt, 3-4 rkl;
- - vanilliini, 1 annospussi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on valmisteltava hiekanmuruja. Voit tehdä tämän ottamalla pehmeää voita (mieluiten jääkaapista, ei pakastimesta) ja murskaamalla se hyvin lusikalla tai raastamalla se. Lisää voi jauhoja ja 4 tai 5 ruokalusikallista sokeria (maun mukaan). Sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla hienoja tai keskisuuria homogeenisia hiekkajäämiä. Voi voidaan korvata levitteellä tai margariinilla, mutta sitten piirakan maku kärsii vähän.
Vaihe 2
Nyt sinun on valmistettava juustotäyte. Laita raejuusto syvälle lautaselle. Lisää munat, jäljellä oleva sokeri ja vanilliini. Sekoita kaikki hyvin lusikalla tai tehosekoittimella. Lisää sitten pestyt ja hieman kuivatut marjat ja sekoita uudelleen, mutta nyt vain lusikalla. Hapan marjat näyttävät parhaiten tässä piirakassa. Esimerkiksi punaherukka tai tyrni. Voit kuitenkin lisätä myös muita marjoja.
Vaihe 3
Ota leivinpelti ja rasvaa se kasviöljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla. Aseta puolet hiekanmurusta muotin pohjalle. Tasoita se lusikalla ja purista vähän. Kaada sitten kaikki juustotäyte muottiin ja ripottele se sitten jäljellä olevilla hiekkahiukoilla.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 astetta, paista piirakkaa 30-35 minuuttia. Paahdettu muru on osoitus siitä, että kakku on valmis.
Vaihe 5
Poista kakku uunista ja jääkaapissa. Ja tarjoile sitten teen tai kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua!
