Rehevät pannukakut - nopea ja herkullinen aamiainen. Ja jos lisäät tuoreita kauden marjoja leivonnaisiin, myös tästä aamiaisesta tulee terveellistä. Käytä mansikoita, vadelmia, mustikoita tai herukoita ja nauti suosikkiruokasi uudesta mausta.
Se on välttämätöntä
- Mansikkapannukakut:
- - 0,5 kuppia metsämansikoita;
- - 1 lasillinen kefiriä
- - 0,5 tl ruokasoodaa;
- - 2 rkl sokeria;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 1 lasillinen seulottua jauhoa;
- - ripaus suolaa;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - tomusokeri;
- - tuoretta minttua koristeeksi.
- Vadelmia sisältävät pannukakut:
- - 1 lasillinen jogurttia;
- - 0,75 kuppia vadelmia;
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 2 rkl sokeria;
- - 1 tl ruokasoodaa;
- - 0,25 tl suolaa;
- - 1 muna;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pannukakkuja mansikoilla
Valmista marjat. Kuori metsämansikoiden verholehdet ja huuhtele huolellisesti. Hävitä marjat siivilässä ja ripottele sitten pyyhkeelle kuivumaan hyvin.
Vaihe 2
Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää suola, sokeri, vaniljasokeri ja sooda. Kaada seulotut jauhot erissä. Vaivaa taikina ja anna sen levätä 5-7 minuuttia. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa.
Vaihe 3
Aseta taikina osittain kuumaan öljyyn. Kun pannukakku "tarttuu" vähän ja sen pinnalle ilmestyy kuplia, laita marjoja kummankin keskelle puhtaalla lusikalla. Paahda pannukakut kullanruskeaksi, käännä ne sitten ympäri ja hauduta muutaman minuutin ajan. Varmista, että pannu ei ole liian kuuma, muuten pannukakut palavat ja taikina pysyy märkä sisällä.
Vaihe 4
Aseta lopputuotteet yhdeksi riviksi esilämmitetylle levylle, jotta pannukakut eivät putoa. Pidä lämpimänä tarjoiluun asti, mutta älä peitä teräviä. Jaa marjapannukakut annosteltuihin kulhoihin ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Koristele tuoreella minttuoksalla.
Vaihe 5
Vadelmia sisältävät pannukakut
Kaada lasillinen tuoretta jogurttia kulhoon. Lisää muna, sokeri ja suola, vatkaa sitten seos hyvin. Sekoita jauhot ruokasoodan ja annosten kanssa jatkuvasti sekoittaen, lisää taikinaan. Sen pitäisi saada paksun hapan kerman konsistenssi.
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Laita pienet annokset taikinaa, paista ne puoliksi kypsennettyinä, aseta 3-4 vadelmaa kunkin annoksen keskelle ja peitä täyte uudella taikinakerroksella. Käännä jokainen pannukakku varovasti ja paista kunnes se on herkkä.
Vaihe 7
Aseta valmiit leivonnaiset pinoon annosteltuihin levyihin. Ripottele nestemäistä hunajaa jokaiseen pannukakun torniin tai koristele kermavaahdolla. Tarjoile heti - marjapannukakut ovat erityisen maukkaita kuumina.
