Pastakastiketta varten voit käyttää pastan jäämiä edellisestä lounasta tai päivällisestä. Käpristyneet spiraalit tai ontot sarvet sopivat parhaiten näihin tarkoituksiin - ne imevät kastikkeen, jolloin vuoka on maukkaampi ja pehmeämpi.
Se on välttämätöntä
-
- 150 g pastaa
- 120 g makkaraa
- 1 sipuli
- 250 g samppanjaa
- 1 rkl oliiviöljy
- 3 rkl. l. tomaattisose
- 1. rkl. kerma
- 1 muna
- 50 g juustoa
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sinulla ei ole valmiita pastaa, keitä uudet kiehuvaan veteen niiden mukana olevan pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 2
Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi, sipuli pienemmiksi kuutioiksi. Voit leikata samppanjat puoliksi tai jättää ne kokonaisiksi, jos ne ovat hyvin pieniä.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista makkara siinä, lisää sipulia ja sieniä. Vähennä lämpöä, kaada pannulla vedellä laimennettu tomaattipasta, suolaa ja pippuria tuloksena oleva kastike.
Vaihe 4
Yhdistä muna ja kerma erilliseen kuppiin.
Vaihe 5
Taita pasta tulenkestävään astiaan, kaada tomaattikastike sen päälle ja lisää muna-kermainen massa.
Vaihe 6
Raasta juusto hienolle raastimelle, ripottele se patan päälle.
Vaihe 7
Leivontaan riittää 10 minuuttia 200 ° C: ssa. Pata valmistetaan, kun juusto on kevyesti ruskeaa päältä.
