Litsi on suosittu hedelmä Aasiassa, etenkin Kiinassa, joka on pieni Sapindaceae-perheen puun hedelmä, jolla on kova iho ja läpikuultava pehmeä liha. Venäjällä litsiä alettiin myydä äskettäin, ja ne aiheuttavat edelleen kysymyksiä: kuinka valita se, miten syödä oikein.
Litsi
Litsi on yksi Sapindaceae-perheen hedelmien monista nimistä: niitä kutsutaan myös "ketuiksi", "lijiksi", "laysiiksi" tai "kiinalaisiksi luumuiksi". Mutta nämä pienet hedelmät eivät ole lainkaan samanlaisia väriä, kokoa tai makua kuin luumu. Jopa 4 senttimetrin pituiset soikeat hedelmät peitetään kovalla punaisella iholla, jossa on pieniä teräviä tuberkuleja. Kuori on helposti erotettavissa massasta, jolla on hyytelömäinen koostumus.
Litsien makua on vaikea kuvata, sitä verrataan usein rypäleihin, mutta itse asiassa niiden samankaltaisuus rajoittuu melkein samaan sakeuteen, vaikka jotkut löytävätkin viinin maun näistä eksoottisista hedelmistä. Kypsymättömät litsit neulovat vähän, ja kypsillä litsiillä on rikas makea maku, jossa on hapan sävy. Hedelmän sisällä on pieni luu, joka näyttää hevoskastanjan siemeniltä.
Kuinka litsi valita ja syödä?
Venäjän asukkaiden litsi on liian eksoottinen tuote voidakseen määrittää heidän tuoreutensa tai kypsyytensä ulkonäön perusteella. Kun ostat kiinalaisia luumuja, kiinnitä huomiota niiden väriin: niiden tulisi olla punaisia tai vaaleanpunaisia, ei valkoisia ja ilman pilkkuja. Kuoressa ei myöskään saa olla voimakkaita kolhuja tai naarmuja. Jos kuori on tumma, se tarkoittaa, että hedelmä on makannut noin pari viikkoa. Tämän maku ei melkein muutu, mutta tällaisia hedelmiä ei voida varastoida pitkään, koska niiden säilyvyysaika on kaksi tai kolme viikkoa. Sinun on varastoitava litsi jääkaapissa, huoneen lämpötilassa ne huononevat nopeammin.
Voit kuoriutua litsi kuoresta sormillasi, koska se on ohut ja helposti repeytyvä, mutta se on helpompi tehdä veitsellä leikkaamalla hedelmä pituussuunnassa. Nyt voit joko poistaa kuopan ja syödä massaa tai syödä sen kaikilta puolilta, kuten persikka tai nektariini. Mutta toinen vaihtoehto on hankala, koska hedelmät ovat hyvin pieniä.
Älä syö ensimmäistä kertaa paljon litsiä kerralla, kokeile muutamia hedelmiä ja tarkkaile kehoasi. Jotkut ihmiset saattavat olla allergisia eksoottisille hedelmille, kun taas toisilla on ruoansulatusongelmia tapana. On myös suositeltavaa olla syömättä mitään 1-2 tuntia ennen litsi syömistä, tämä voi aiheuttaa käymisen vatsassa.
Tällä hedelmällä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia: se hoitaa haavaumia, diabetesta, gastriittia, haiman ja maksan sairauksia, sydän- ja verisuonitauteja. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita ihmisille ihanteellisissa suhteissa. Lisäksi Kiinassa litsi uskotaan olevan hyvä afrodisiaakki, ja monet aasialaiset tytöt käyttävät sitä laihtumiseen.
