Noin joulukuun puolivälistä alkaen kaupoissa voi nähdä epätavallisen punaisia hedelmiä, joita kutsutaan litsi. Se kutsuu ulkonäöltään kokematonta ostajaa, mutta monet pelkäävät sen ottamista tietämättä mitä se on ja miten valita, ja sen valinta on helpompaa kuin miltä näyttää.
Mikä on litsi?
Litsi-hedelmäpuun hedelmää kasvatetaan pääasiassa Kiinassa, josta tällä hedelmällä on toinen nimi - kiinalainen luumu. Mutta sitä kasvatetaan myös Madagaskarin saarella, Vietnamissa ja Thaimaassa. Ulkopuolella litsihedelmä on punainen, sen kuori on peitetty pienillä tuberkuleilla. Kasvitieteellisestä näkökulmasta litsi on enemmän marja kuin hedelmä, mutta ulkonäöltään se näyttää enemmän jälkimmäiseltä. Litsihedelmän koko on pieni, noin 3-4 cm, ja paino 25-30 grammaa. Valkoinen liha on piilossa ohuen kuoren alla ja luu on lihan sisällä.
Litsi-massa maistuu makealta, mutta hieman hapanmakuisia hedelmiä voi myös esiintyä keräysajasta riippuen. Yleensä litsihedelmiä Vietnamista, Thaimaasta ja Madagaskarilta tuodaan venäläisiin myymälöihin. Heillä on pitkä tie kuljettavana, ennen kuin he pääsevät tiskille. Litsiet korjataan kypsymättömässä muodossa, mutta hedelmillä on aikaa kypsyä matkalla.
Kuinka valita kypsä litsihedelmä?
Jos haluat ostaa tämän hedelmän, sinun pitäisi mennä kuuluisien venäläisten vähittäismyyjien myymälöihin, siellä niiden hinta ei ole korkea.
- Ensinnäkin on syytä huomata hedelmien väri. Erittäin kevyt kuori kertoo sinulle, että litsi ei ole kypsä, ja kastanjanruskea, että se on ylikypsä. Kypsän hedelmän on oltava vaaleanpunaisesta punaiseksi.
- Sitten sinun on tarkastettava sikiö mekaanisten vaurioiden ja vieraiden pisteiden varalta. Jos sellaisia on, älä ota hedelmiä.
- Kiinnitä huomiota paikkaan, jossa hedelmä on kiinnitetty oksaan, sen on oltava kuiva.
- Sinun täytyy haistaa hedelmät. Kypsä litsi kuluttaa ruusumaisen tuoksun, ei saa olla vieraita ja kemiallisia hajuja.
- Voit myös ravistella hedelmiä. Jos sinusta tuntuu, että massa roikkuu sisällä, niin tämä on hyvä merkki. Ja jos tätä ei noudateta, on mahdollista, että hedelmä on mätännyt.
Kuinka käyttää?
Kaikki on täällä melko yksinkertaista. Sinun on kuorittava hedelmä. Syötävä valkoinen läpinäkyvä liha, syötävä luu. Kuori voidaan kuivata ja lisätä teeseen maun lisäämiseksi. Litsien kotimaassa siitä valmistetaan myös erilaisia kastikkeita, se on purkitettu ja luita käytetään kansanlääketieteessä. Älä syö yli 7 hedelmää päivässä, koska niiden sisältämät aineet ärsyttävät limakalvoja. Alle 3-vuotiaiden lasten ei pidä syödä litsiä, ja vanhemmassa iässä enintään 3 kappaletta voidaan käyttää. Litsi-hedelmissä on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja ne sisältävät myös luonnollista antioksidanttia.
