Ajatuksena on, että tämäntyyppiset elintarvikkeet ovat saaneet suosiota viime vuosina. Menemällä syvemmälle historiaan, on muistettava, että ihmiset söivät raakoja elintarvikkeita - kasvien hedelmiä, juuria ja niin edelleen.
Ne, jotka nojaavat kohti raakaa ruokavaliota, väittävät, että tämä erityinen tapa syödä on hyödyllisin ja välttämättömin keholle. Raaka ruoka ei sisällä antibiootteja, kasvuhormoneja tai muita haitallisia aineita.
Joten tämäntyyppisen ruoan edut:
- Raakat hedelmät ja vihannekset sisältävät suuren määrän vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ja helposti sulavia. Lämpökäsittelyn aikana niiden määrä vähenee merkittävästi. Voit korvata ne vitamiinilääkkeillä, mutta ne puolestaan imeytyvät kehoon huonosti. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että jos keho on alttiina kasvaimille, A- ja E-vitamiinitablettien kulutus voi lisätä taudin riskiä.
- Luonnollisissa tuotteissa esiintyvät kasviravinteet auttavat ylläpitämään silmien terveyttä. Tilastollisesti raakaa ruokaa suosivat ihmiset eivät koskaan kehitä kaihia. Toisin kuin ne, jotka syövät lihaa päivittäin - sairauksien riski on tässä tapauksessa melko korkea.
- Sen lisäksi, että lämpökäsittely tappaa suuren määrän vitamiineja, se vaikuttaa myös keholle haitallisten kemiallisten yhdisteiden esiintymiseen. Esimerkiksi paistoprosessin aikana esiintyy syöpää aiheuttavia aineita. Ne voidaan kuitenkin välttää höyryttämällä, hauduttamalla tai paistamalla.
Miinukset:
- Kaikilla ei ole varaa kasvattaa luomuvihanneksia ja -hedelmiä mieluummin ostaa niitä kaupasta. Mutta "myymälästä ostetut" tuotteet menettävät hyödylliset ominaisuutensa. Puhumattakaan siitä, että niitä kasvatetaan kemikaaleilla, jotka vaikuttavat negatiivisesti hedelmiin.
- Raaka hedelmät eivät sisällä monia keholle välttämättömiä aineita. Joten, raaka-ravintoloista puuttuu rasvahappoja, mineraaleja ja joitain vitamiineja.
- Ylimääräinen tällainen ruoka ärsyttää maha-suolikanavaa, mikä joissakin tapauksissa johtaa gastriittiin.
- Älä unohda, että ruokahalu lisää mahamehun tuotantoa, mikä edistää elintarvikkeiden hyvää imeytymistä. Siksi nautintoa, jonka henkilö saa syömisen aikana, ei pitäisi siirtää taustalle. Ja jotkut vihannekset ja hedelmät ovat paljon maukkaampia keitettäessä.
- Kasvisruokien sisältämät hapot aiheuttavat hampaiden kiillon eroosiota paljon aikaisemmin kuin niiden pitäisi luonnollisesti. Toisin kuin lämpökäsitellyt vihannekset ja hedelmät.
