Ranskassa ruoka korotetaan käytännössä kultiksi. Ranskalaiset rakastavat perinteisiä illallisia, jotka ovat rauhassa ja nautinnollisia perheen, ystävien tai läheisten kanssa. Tässä maassa on paljon ruokia, mutta sinun on kokeiltava joitain, koska ne ovat ranskalaisen keittiön tunnusmerkki.
ranskalainen sipulikeitto
Erään legendan mukaan ensimmäinen sipulikeitto valmisti Louis XV. Metsästysmajassa ollessaan Ranskan kuningas nälkäinen, mutta käsillä oli vain sipulia, voita ja samppanjaa. Kaikki ainekset menivät pannulle, ja astian maku osoittautui niin epätavalliseksi ja mieleenpainuvaksi, että tänään löytyy sipulikeittoa melkein mistä tahansa Ranskan ravintolasta.
Kukko viinissä
Tätä ruokaa pidetään klassikkona, ja sitä tarjoillaan usein joulupöydässä. Viinin kukon kotimaa on Burgundia, ja on välttämätöntä valmistaa ruokalaji samalla viinillä, joka tarjoillaan pöydässä aterian aikana. Mikä parasta, viinissä oleva kukko yhdistetään ranskalaiseen patonkiin.
Hanhenmaksa
Rasvainen maksa on osa maan gastronomista ja kulttuuriperintöä, ja hanhenmaksan tuotantoa säätelee jopa laki.
Osterit ja äyriäiset
Nämä äyriäiset ovat ranskalaisten rakastetuimpia. Bretagnessa kasvatetut ja pyydetyt äyriäiset ja osterit päätyvät joka aamu ravintoloihin ollakseen gourmetlevyillä muutamassa tunnissa.
Crepes
Ranskalaisten pannukakkujen syntymäpaikka on Bretagne, josta ne leviävät koko Ranskaan. Tänään pannukakkuja löytyy mistä tahansa maasta. Ohukaiset voivat olla makea ja suolainen, täytteenä käytetään munakas, lohi, paprikat. Jos jälkiruokana tarjoillaan ohukaisia, niiden mukana on siirappeja (karamelli, aprikoosi tai vaahtera) tai herkullista suklaata.
