Kanan sydämet voidaan hauduttaa, paistaa, keittää ja paistaa uunissa, ne lisätään salaatteihin ja paahtoihin. Toinen keittovaihtoehto on riisi. Tämä on taloudellinen, terveellinen ja erittäin maukas ruokalaji, ja tähän kuluu enintään 30 minuuttia.
Tätä ruokalajia varten on parempi ostaa jäähdytettyjä sydämiä, tämä säästää kypsennysaikaa ja säilyttää kaikki muut sisäelimen hyödylliset ominaisuudet. Jos kaupassa on vain jäädytetty versio, voit ostaa sen, mutta sulata se hyvin ennen paistamista. Riisin tulee olla kiehuvaa ja pitkäjyväistä.
- 800 g kanan sydämiä;
- 2 kuppia riisiä
- 4 lasillista kuumaa vettä;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 kuiskausta sahramia;
- vähän kasviöljyä;
- 1 ripaus jauhettua mustapippuria.
Ensin sinun on valmistettava kanan sydämet: sulata ja huuhtele hyvin, laita sitten kuuma paistinpannu kasviöljyllä ja paista kevyesti. Kuori ja raasta porkkanat ja pilko sipuli hienoksi. Kun sydämet ovat ruskistuneet, lisää vihannekset ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
Tällöin sinun on huuhdeltava riisi ja annettava veden valua, kaada se pannulle muille tuotteille, ripottele sahrami, paista niin, että riisi saa kultaisen värin. Sen jälkeen se voidaan kaataa vedellä, suolalla ja pippurilla. Keitä sitten korkealla lämmöllä 3 minuuttia, jotta astia murenee. Hauduta sitten astiaa matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä.
Voit käyttää kurkumaa sahramin sijasta antaa riisillesi kultaisen sävyn. Tämä ei muuta astian makua. Muuten, voit kokeilla tätä ruokaa: lisää tomaatit, vihreät pavut sipulien ja porkkanoiden kanssa ja ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
