Ei ole mikään salaisuus, että kylmät välipalat ovat olennainen osa juhlapöytää. Monet emännät haluavat yllättää vieraansa. Olivier, vinaigrette ja salaatit turkin alla ovat tietysti herkullisia. Mutta tällaisia välipaloja on läsnä melkein jokaisella juhlalla. Pidin yhdestä kulinaarisesta reseptistä "Maksakakku". Se ei aiheuta suurta ajanhukkaa ja taloudellisia kustannuksia, mutta se erottuu hienosta maustaan.
Se on välttämätöntä
- Naudanmaksa - 500 grammaa.
- Kanan maksa - 500 grammaa.
- Munat - 2 kpl.
- Jauhot - 1 rkl.
- Valkosipuli - 5 hampaita.
- Suolaa maun mukaan.
- Majoneesi - 250 gr.
- Vihreät (sipuli, persilja, tilli).
- Saksanpähkinät - 200 gr.
- lasillinen jauhoja ilman liukumäkeä.
- Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pestään maksa ja johdetaan se lihamyllyn läpi. Suolaa maun mukaan, pippuria haluttaessa. Lisää muna ja jauhot saatuun massaan, kunnes saadaan paksu massa (kuten pannukakulla).
Vaihe 2
Lämmitämme pannua hyvin, kuten pannukakkujen ja pannukakkujen valmistuksessa. Voitele sardilla. kaada pieni määrä maksamassaa ja tarkista siten paistovalmius. Jos pieni pannukakku ei tartu, kaada taikina rohkeasti kauhalla, niin paljon kuin saat pannukakun, joka on paistinpannun kokoinen ja 5-7 mm leveä. Paista molemmin puolin. Laita pannukakut lastalla leivinpaperille jäähtymään.
Vaihe 3
Lisää valkosipuli, hienonnetut saksanpähkinät majoneesiin. Sekoitamme. Saadulla massalla voitele kuori pienellä kerroksella, levitä seuraava pannukakku päälle ja rasvaa se myös majoneesikastikkeella. Jätämme viimeisen kakun ja käännämme siitä murusia, pilkoten väriliidut kakun koristeluun. Sekoita hienonnettu viimeinen kakku hienonnettuihin yrtteihin ja ripottele saatu kakku kaikilla puolilla. Voit koristella kakun, kuten mielikuvitus kertoo.
