Mikä Kylmä Alkupala On Paras Samppanjalle

Sisällysluettelo:

Mikä Kylmä Alkupala On Paras Samppanjalle
Mikä Kylmä Alkupala On Paras Samppanjalle

Video: Mikä Kylmä Alkupala On Paras Samppanjalle

Video: Mikä Kylmä Alkupala On Paras Samppanjalle
Video: Kylmä alkupala. Voit niellä kielesi, hyvin, erittäin maukasta! 2024, Maaliskuu
Anonim

Samppanja, samoin kuin kuohuviini, on universaali juoma juhliin ja erinomainen aperitiivi. Tämän jalo juoman alkupala valitaan tuotemerkin, sokeripitoisuuden ja muiden vivahteiden mukaan. Lähesty asiaa huolellisesti - oikein valitut kylmät alkupalat korostavat samppanjan etuja parhaalla mahdollisella tavalla.

Mikä kylmä alkupala on paras samppanjalle
Mikä kylmä alkupala on paras samppanjalle

Täydellinen aperitiivi ja säestys

Samppanjaa tarjoillaan useimmiten aikaisin illalla aperitiivina. Juoman tulee olla hyvin jäähdytetty. Ihanteellinen säestys samppanjaa varten - välipaloja, gourmet-lihaa, riistaa, hedelmiä. Hapettamattomat puolikovat juustot, kuten maasdam tai tilsitter, tarjoillaan yksinkertaisten samppanjoiden kanssa ilmoittamatta valmistusvuotta, sekä kuohuviinit. Siniset tai valkoiset juustot eivät sovi samppanjaan. Erittäin suosittu vaihtoehto on keksejä juustokuutioilla ja valkoisilla viinirypäleillä. Voit tarjoilla kuivattuja leipäkrutoneja, levitettynä juustotahnalla. Alkupalan maun tulee olla pehmeää, sinun ei pitäisi lisätä siihen kovia mausteita tai mausteita. Samppanja ei sovi valkoisten kastikkeiden, etenkin majoneesin, kanssa.

Rosé-samppanja sopii hyvin naudanlihan carpaccion ja paistettujen ostereiden kanssa. Valkoinen kuiva harmonisoituu hyvin savustetun lohen kanssa. Tätä kalaa voidaan käyttää tartletien valmistamiseen tai viipaleina. Jos aiot tarjoilla lohen salaatin kanssa, älä lisää etikkaa astiaan - se tappaa samppanjan. Kalkki tai sitruuna auttavat korostamaan lohen herkkä maku. On parempi olla tarjoamatta savustettua lihaa samppanjan kanssa.

Gourmet-alkupaloja ovat erilaiset kala-, äyriäis-, parsa- tai juustokastikkeet. On parempi tehdä ne annoksina tai palvella torttuissa ja härissä. Tartletit, joissa on kaviaaria, sopivat myös kevyisiin kuohuviiniin. Jos aiot tarjoilla keitettyjä katkarapuja, vältä cocktailkastikkeita - ne tuhoavat samppanjan maun. Katkarapuja voidaan tarjoilla salaatin, paahtoleivän tai juustokuutioiden kanssa.

Puolikuiva samppanja sopii hyvin ankka- tai hanhi-maksapasteeseen. Toinen välipalavaihtoehto on erilaisia hapanmakuisia hedelmiä, kuten mansikoita, passionhedelmiä tai ananasta.

Gourmet-juomia ja välipaloja

Valittu samppanja parhaista tuotemerkeistä vaatii samat herkulliset välipalat. Pelin mukana tarjoillaan vanha samppanja, jossa on merkintä vuosikerta. Ihanteellinen säestys on kylmä pelto tai hanhi. Kallisissa ravintoloissa ja vastaanotoissa tarjoillaan mustaa kaviaaria tällaisen samppanjan kanssa. Se on täynnä pakettiautoja, asetettu paahdetuille leipäviipaleille tai tarjoillaan erityisissä kaviaariruokissa jäällä, täydennettynä hopealla tai helmiäisillä lusikoilla.

Toinen vaihtoehto täysrikkaan ikääntyneen samppanjan alkupalaksi on osterit. Ne voidaan tarjoilla raakana, keitettynä tai paistettuna.

Suositeltava: