Perunataikinakakut ovat aromaattisia ja tyydyttäviä, varsinkin jos laitat lihaa täytteeseen. Resepti tällaiselle herkulle on yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 200 g;
- - jauhot - 200 g;
- - muna - 3 kpl;
- - voi - 50 g;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.
- - suola - 1 tl;
- - sianliha (filee) - 500 g;
- - paprika - 1 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - sipulit - 2 päätä;
- - kerma (33-38%) - 100 ml;
- - maito (2,5%) - 100 ml;
- - tomaattipasta - 2 rkl. l.
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - kova juusto - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Kuori perunat, leikkaa ja keitä suolaisessa vedessä miedoksi. Tyhjennä sitten vesi, sose perunat. Lisää 1 muna, voita, sekoita.
Vaihe 2
Kaada jauhot perunamuusiin ja vaivaa taikina. Aseta se voideltuun jaettuun muottiin ja tee puskurit. Aseta muoto taikinan kanssa pakastimeen 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Kuori siemenet pippurista, leikkaa se pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit ja paprikat kevyesti kasviöljyssä.
Vaihe 4
Liha on pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Yhdistä liha vihannesten, suolan, pippurin kanssa ja paista puoliksi kypsennettynä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Yhdistä lihan ja vihannesten kanssa ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Täytä valmistelu. Yhdistä kerma, maito, tomaattipasta ja kaksi munaa. Suola. Vatkaa hyvin.
Vaihe 6
Raasta juusto.
Vaihe 7
Laita täyte taikinapannuun, täytä piirakka täytteellä. Paista uunissa 220 asteessa 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ripottele piirakalle raastettua juustoa. Herkullisin kakku on valmis! Hyvää ruokahalua!
