Perunat eivät ole tämän piirakan täyte, mutta ne ovat osa taikinaa. Tarkistin henkilökohtaisesti: vaikka poistat sen lihakomponentin reseptistä, se ei pilaa lopputulosta vähiten. Perunapiirakka pysyy herkullisena ja erittäin ravitsevana.
Se on välttämätöntä
- 1. Perunat - 1 kg.
- 2. Kova juusto, keskirasva (Gouda, Cheddar, Parmesan jne.) - 400 g.
- 3. Kinkku - 150 g.
- 4. Kermaviili (vähärasvainen) - 250 g.
- 5. Jauhot - 150 g.
- 6. Munat - 3 kpl.
- 7. Sipuli - 2 kpl.
- 8. Maito - 1 lasi.
- 9. Jauhettu muskottipähkinä (myydään missä tahansa mausteosaston myymälässä).
- 10. Suola.
- 11. Pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin perunat univormuissa, jäähdytä hieman, kuori ne ja anna jäähtyä kokonaan. Soseuta se sitten laastilla, kunnes sose on sekoitettu jauhojen ja suolan kanssa. Tärkeää: taikinaan tarvittava jauhomäärä voi vaihdella yhteen tai toiseen suuntaan perunan sisältämän nestemäärän mukaan. Taikinan tulee olla riittävän tukeva, helppo rullata ulos eikä tarttua käsiin.
Vaihe 2
Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Paista se kaikilta puolilta matalalla lämmöllä voissa tai kasviöljyssä.
Vaihe 3
Kuoritaan sipulipäät kuoresta ja pilkotaan ne hyvin. Sitten, poista kinkku pannusta, hauduta hienonnettua sipulia jäljellä olevassa öljyssä muutaman minuutin ajan (kunnes kullanruskea).
Vaihe 4
Kolme raastettua juustoa. Vatkaa munat kermalla ja maidolla erikseen. Suolaa ja pippuria saatua seosta kevyesti, lisää ripaus muskottipähkinää.
Vaihe 5
Kaadamme perunataikinan leivinlevylle muodostamalla korkean reunan koko kehälle.
Vaihe 6
Sekoita juustoa sipulin ja kinkun kanssa. Jaa saatu seos tasaisesti taikinaan ja täytä lopuksi kaikki lyötyillä munilla.
Vaihe 7
Lähetämme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 40 minuutin ajaksi, ja jätetään sitten sisälle 10 minuutiksi saavuttaakseen.
