Venäjällä perunat ovat yksi suosituimmista vihanneksista. Monia siitä valmistettuja ruokia rakastetaan muissa maailman maissa. Keitetyt perunat, haudutetut perunat, perunamuusit … Paistetut perunat voivat harvoin jättää ketään välinpitämättömäksi. Mutta miten paistaa perunoita 5 minuutissa?
Se on välttämätöntä
-
- Kahdelle annokselle paistettuja perunoita:
- pakastetut perunat - 300 grammaa;
- voi tai mikä tahansa kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- mauste;
- paistinpannu kannella.
Ohjeet
Vaihe 1
Keksinnöllä tekniikka pakastettujen ranskalaisten pakastamiseksi kotona, perunat voidaan paistaa 5 minuutissa. Tällä valmisteella on myös etuja. Vihannesten ei tarvitse pestä, kuoriutua ja leikata. Tuotannossa perunat leikataan, vaalennetaan ja paistetaan ennen pakastamista. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää perunoiden mineraalit, ravitsemukselliset ominaisuudet, C- ja B-vitamiinit. Mielenkiintoinen tosiasia on, että C-vitamiini, joka tuhoutuu nopeasti tuoreita perunoita varastoitaessa, säilyy täydellisesti pakastustekniikkaa käytettäessä.
Ranskalaiset perunat keitetään yleensä rasvakeittimessä. Mutta tässä tapauksessa konfigurointi kestää jonkin aikaa. On paljon nopeampi valmistaa tämä ruokalaji paistinpannussa.
Vaihe 2
Alamme paistaa perunoita 5 minuutissa. Pannu on lämmitettävä. Lisää öljy, jolla perunat paistetaan. Se voi olla mikä tahansa vihannes tai kermainen. Määritä öljymäärä itse, samalla kun on tarpeen ottaa huomioon, että mitä enemmän öljyä kaadat pannulle, sitä rasvaisempi valmis peruna tulee. Aseta pakastetut perunaviipaleet esilämmitettyyn paistinpannuun. Perunoita ei tarvitse sulattaa etukäteen.
Vaihe 3
Paista perunat molemmin puolin kullanruskeiksi korkealla lämmöllä. Muista, että perunoiden paistaminen ilman kantta johtaa kuivempiin ja terävämpiin perunoihin. Mutta samaan aikaan se voi palaa hyvin nopeasti. Tee tulesta vähemmän voimakasta ja peitä pannu kannella. Sekoita perunat 3 minuutin kuluttua paistinpannussa, lisää suolaa, lisää mausteita (jauhettua mustaa tai pippuria, tilliä tai persiljaa, valkosipulia, paistettua sipulia jne.).
Vaihe 4
Peitä sitten paistinpannu uudelleen paistetuilla perunoilla. Kahden minuutin kuluttua perunaviipaleet ovat rapeat ulkopuolelta, pehmeät ja hyvin tehdyt sisäpuolelta.
