Kokeneet kotiäidit tietävät, että jos kaali suolataan kasvavalla kuulla, alkupala osoittautuu paljon herkullisemmaksi ja rapeammaksi. Jos et kuitenkaan löydä aikaa vihannesten peittaamiseen oikeaan aikaan, älä järkytty, koska jos suoritat toimenpiteen oikein, tuote onnistuu.
Hapankaali on menettely, joka on tuttu melkein kaikille kotiäideille. Ja se ei ole yllättävää, koska pätevän suolaamisen ansiosta voit saada upean terveellisen tuotteen, jota säilytetään pitkään. Lisäksi hapankaali on yleismaailmallinen, koska se soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen: keitot, salaatit, piirakat ja pääruoat.
Kaalia ei ole vaikea käydä, sinun on vain noudatettava reseptiä. Jos sinulla ei kuitenkaan ole kokemusta tämän työkappaleen valmistelusta, yritä suorittaa seuraavat kohdat:
- suolakaali kasvavalla kuulla;
- Suorita toimenpide "miesten päivänä".
Miksi kaalia tulisi suolata miesten päivänä ja kasvavalla kuulla? Uskotaan, että maanantaina, tiistaina ja torstaina fermentoidut vihannekset maistuvat paremmin. Miksi niin - tähän ei ole vastausta, mutta äitien, isoäitien ja isoäidien iso kokemus, joka otti tämän huomioon, vahvistaa tämän tosiasian.
Kuun vaiheen osalta, kun kuu kasvaa, kaalimehua vapautuu voimakkaammin, vihannekset suolataan paremmin, mikä tekee niistä erittäin mehukkaita ja rapeaa. On kuitenkin syytä huomata, että jos menettelyyn otetaan kypsät kaaliot, jotka sopivat käymiseen soveltuvasta lajikkeesta, korjuu on täysin mahdollista, vaikka työtä tehdään laskevan kuun aikana. Muista, että reseptin noudattaminen on tekijä, joka vaikuttaa merkittävämmin työkappaleen makuun, joten sitä ei voida rikkoa. Loput kohdat ovat toivottavia vaatimusten noudattamisen kannalta, mutta valinnaiset.
