Tällaisen ruokavalion pääkohde on, että et voi sekoittaa proteiineja ja hiilihydraatteja. Toisin sanoen, syömme yhden aterian yhteydessä proteiiniruokaa ja toisen aterian aikana, joka sisältää runsaasti hiilihydraatteja. Ruokien erottamisen periaatteen pohjalta asiantuntijat ovat koonneet monia nykyään hyvin suosittuja ruokavalioita.
Tämäntyyppisen ravitsemuksen perusta on väite, että jos mahassa esiintyy yhteensopimattomia elintarvikkeita, niiden ruoansulatus on vaikeaa. Tämä johtuu siitä, että hiilihydraattien prosessointiin tarvitaan emäksistä ympäristöä ja proteiinien hajoamiseen happamaa ympäristöä.
Kaikki tuotteet, jos noudatat erillisen ravitsemuksen ideaa, jaetaan kolmeen ryhmään:
• neutraali (hedelmät, tuoreet vihannekset, sienet, pähkinät, kuivatut hedelmät, yrtit, kerma, voi, runsasrasvainen raejuusto, smetana, eläinrasvat);
• proteiini (palkokasvit, pähkinät, soija, vähärasvaiset maitotuotteet, munat, kala, liha);
• hiilihydraattitärkkelysinen (makeat hedelmät, perunat, riisi, pasta, murot, leipä)
Proteiini ei yhdisty hiilihydraattien kanssa. Ja neutraalin ryhmän tuotteet yhdistetään kaikkien muiden kanssa.
Erilliset ruokintaperiaatteet
Älä syö kahta proteiinityyppiä yhdessä ateriassa. Vihannekset sopivat mihin tahansa proteiiniin ja hiilihydraattiin. Rasvat ja proteiinit eivät sekoita. Älä sekoita proteiineja tärkkelyspitoisten proteiinien kanssa. Hedelmät, marjat ja pähkinät sopivat hyvin yhteen. Käytämme samaa tuotetta enintään kolme kertaa viikossa. Älä sekoita proteiineja ja hapan hedelmiä. Älä sekoita melonia ja vesimelonia muiden elintarvikkeiden kanssa.
Erillisen ravitsemuksen edut
• kehon päihtyminen vähenee hajoamisen ja käymisprosessien puuttumisen vuoksi;
• paino vähenee;
• hyvinvointi paranee;
• haiman työ paranee;
• ruoansulatuskanavan työ helpottuu.
