Aamiainen on päivän tärkein ateria. Koko seuraava päivä riippuu sen hyödyllisyydestä. Jotta voisit ruokkia perheellesi herkullista ja terveellistä aamiaista, voit valmistaa herkullisen vuoka hedelmillä ja vihanneksilla.
Ainekset:
- Vähärasvainen raejuusto - 2 pakkausta (500 g);
- Omenat - 7-8 kpl;
- Rusinat - 250 g;
- Viikunat - 200 g;
- Kananmuna - 10 kpl;
- Voi - 125 g;
- Mannasuurimot - 600 g;
- Keskikokoiset porkkanat - 3-4 kpl;
- Pinaatti - 1 keskikokoinen nippu.
- Kasviöljy muotin voiteluun.
- Kermaviili - 250 g.
Valmistautuminen:
- Valmista vihannekset ja hedelmät. Huuhtele ja kuori porkkanat hyvin, leikkaa sitten ohuemmiksi suikaleiksi tai pilko ne raastimella. Hauduta voissa pehmeäksi. Huuhtele pinaatti, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi ja kiinnitä hienonnettuun porkkanaan. Paista pinaattia noin viisi minuuttia. Pese omenat, kuori ja poista keskikohta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Liota viikunat kuumassa vedessä 30 minuuttia, sitten tyhjennä, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä omenat ja viikunat haudutettujen jäähdytettyjen vihannesten kanssa, lisää viisi munaa ja sekoita hyvin.
- Hiero raejuusto seulan läpi, lisää mannasuurimot, sokeri maun mukaan, hyvin pestyt rusinat ja loput viisi munaa. Voitele muoto, jolla on korkeat sivut, kasviöljyllä ja aloita kerrosten asettamista vuorotellen hedelmien ja vihannesten täytteen ja juustoseoksen välillä.
- Kerroksia tulisi olla yhteensä 4. Tasoita ylempi juustokerros öljyllä ja aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista noin 20-25 minuuttia, kunnes se on pehmeä; paistamisen lopussa vuoka voidaan voidella pienellä hapankerma ja antaa ruskistaa.
Voit tarjoilla tällaista vuoka joko kuumana tai kylmänä kastelemalla hapankermaa. Ja lapsille voidaan tarjota hilloa tai suklaatahnaa.
